25 г репчатого лука, 100 г картофеля, 100 г сныти, 15 г масла, 15 г сметаны, 10 г томатного соуса, соль. Нарежьте кубиками картофель, нашинкуйте лук, нарежьте листья сныти и тушите со сметаной и маслом 10 — 15 мин. Добавьте острый томатный соус, соль, специи и вновь тушите до готовности. «Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г
1 свекла, 3-4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 3 соленых или маринованных огурца, 4 ст. л. квашеной капусты, 3-4 ст. л. растительного масла. Способ приготовления. Свеклу, картофель и морковь отварить до готовности, не очищая. Вареные овощи очистить и нарезать кубиками. Огурцы мелко нарезать и смешать с овощами. Ингредиенты соединить, добавить квашеную капусту и заправить салат маслом. Винегрет украсить веточками укропа и перьями зеленого лука, […]
1 свекла, 1 морковь, 3-4 клубня картофеля, 2 соленых или маринованных огурца, 2 ст. л. квашеной капусты, 1 луковица, 200 г постной отварной говядины, 3 ст. л. маринованного горошка, 4 ст. л. растительного масла, соль. Способ приготовления. Неочищенные свеклу, морковь и картофель отварить и остудить. С готовых овощей снять кожицу и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Все ингредиенты выложить в салатник, добавить квашеную […]
По 1/2 стакана гречки, риса, ячневой и пшенной крупы, натертая на крупной терке тыква (1 стакан), 2 головки лука, 3 морковки, 1 огурец, 5 помидоров, 3 болгарских перца, 2 красные свеклы (среднего размера), 2 ст. ложки зелени петрушки, 6 стаканов воды, 50 г масла, 0.5 стакана панировочных сухарей, соль по вкусу. Крупу тщательно переберите и промойте в холодной воде. Морковь и свеклу очистите от кожицы […]
200 г фасоли, 1 луковица, 50 г грецких орехов, укроп и петрушка, 2 ст. ложки майонеза или растительного масла (лучше оливкового), черный молотый перец и соль по вкусу. Фасоль замочите на 2 часа и поставьте варить. Перед окончанием варки положите в кастрюлю нарезанный лук, кипятите 3-4 минуты и откиньте на дуршлаг. К готовой фасоли добавьте толченые орехи, соль, перец. Смешайте, выложите в салатницу, посыпьте зеленью, […]
60 г картофеля, 12 г репчатого лука, 15 г зелени крапивы (верхних листочков), 4—5 г растительного масла, 80 г воды. Отварите картофель и выложите его на тарелку. В полученный отвар добавьте нашинкованный лук, мелко нарезанную зелень крапивы, посолите, варите 3-5 мин. Полученной подливой полейте картофель. Это блюдо можно рекомендовать всем, кто страдает заболеваниями печени, желчного пузыря и желчных путей, почек и сердечнососудистой системы, а также […]
80 г корней хмеля, 40 г щавеля, 30 г овсяной крупы, 20 г сметаны, 340 г воды, соль, специи. В кипящую воду положите подготовленную овсяную крупу, доведите до кипения, добавьте мелко нарезанные корни хмеля, нашинкованную зелень щавеля, соль и варите до готовности. Суп рекомендуется при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчных путей, почек, сердечнососудистой системы, а также при воспалительных процессах в организме. «Исцеление православным постом», […]
На одну порцию: 110 г свежей калины (или 35 г сушеной), 400 г воды, 25 г сахара, 10 г крахмала. Калину переберите и хорошенько промойте в холодной воде, истолките деревянной толкушкой (или пропустите через мясорубку). Сок отожмите через ткань или марлю, а мезгу залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 7-10 мин. Затем снова процедите и, добавив в отвар сахар, поставьте на плиту. Доведите […]
Сварите бульон из 20 г сухих грибов, процедите. Вареные грибы нарежьте соломкой. Отдельно в течение мин отварите 100 г свежих грибов, а также нарежьте их соломкой, положите в готовый грибной бульон и проварите все вместе 15 мин. 200 г репчатого лука нашинкуйте и спассируйте. Отдельно спассируйте 2 ст. ложки томатного пюре. Все соедините. Очистите и нарежьте 150 г соленых огурцов и вместе с луком и […]
5-6 шт. средних картофелин, 1 стакан крупы (перловой, пшеничной, овсяной — на выбор), 1 морковь, 1 луковицу, 2 ст. ложки масла, 2 соленых огурца, 1 ст. ложку томата-пюре, 0,5 стакана огуречного рассола, соль, перец, лавровый лист по вкусу. Вегетарианский рассольник готовят со свежими или сушеными грибами (5-6 шт.). Тщательно промытые сушеные грибы предварительно замочить в холодной воде на 2-3 часа. Крупу переберите, промойте, залейте 3 […]
