Плов с грибами
Рис сырой – 0,5 кг, лук репчатый – 1 шт., бульон овощной 0,75 л, сливочное масло – 150 г, грибы свежие – 0,5 кг, шафран – на кончике ножа.
обед. ужин
Рис с овощами
Рис сырой – 1 стакан, сливочное масло – 50 г, помидоры – 2 шт, болгарский перец – 1 шт, фасоль – 200 г, кукуруза – 200 г, зелень петрушки – 1 пучок.
Пестрый салат
Рис – 150 г, зелёный горошек – 200 г, кукуруза – 200 г, сладкий перец – 1 шт, яблочный уксус – 3 ч. ложки, растительное масло – 4 ст. ложки, щепотка корицы, — зелень кинзы – одна веточка.
Салат “Почтальон Печкин”
200-300 г печени, 2-3 большие луковицы, 4 яйца, соль, соевый соус, майонез, растительное масло. Печёнку порезать тонкими длинными брусочками и обжарить. Лук порезать тонкими полукольцами и обжарить в растительном масле без запаха, добавив в середине жарки соевый соус или сухой чеснок.
Салат “Клязьма”
1 крупная редька, 2 средние луковицы, 2 морковки, 3 варёных яйца, 400 г отварного мяса, 200 г майонеза, соль по вкусу.
Салат “Потсдамский”
Основу салата составляет тушённая на любом масле морковь. К ней добавить поджаренный до прозрачности лук, мелко нарезанные солёные огурцы и ветчину, нарезанную соломкой. Будет ещё вкуснее, если добавить полукопчёные сорта колбасы, отварное мясо, посолить по вкусу, заправить майонезом.
Салат “Фламинго”
Фасоль консервированная красная в собственном соку – 1 банка (250 г), шампиньоны консервированные – 1 банка (250 г), 1 большая луковица (лучше красная), майонез оливковый.
Салат “Мексиканский”
3 перца – красный, зелёный, жёлтый (оранжевый), банка красной фасоли в соусе «чили» (можно взять в томатном соусе или в собственном соку), банка фасоли белой в собственном соку, банка кукурузы (или банка овощной смеси кукурузы с горошком), репчатый лук – 1 шт. (можно заменить зелёным луком), огурец солёный (или свежий, или маринованный), 2 помидора, 1 ст. ложка уксуса, соль, перец, растительное масло.
Салат “Желтенький”
1 Куриную грудку отварить, мелко порезать. 4 яйца отварить, белки натереть на тёрке и смешать с куриным мясом, майонезом, чесноком (1 головка, но можно меньше), приправой для курицы и выложить в салатник. Далее каждый слой поливаем майонезом.
Салат “Прованс”
Колбасный копчёный сыр 200-300 г, свежий огурец, 3-4 яйца, банка кукурузы, майонез. Сыр натереть на тёрке, яйца мелко нарезать или натереть, огурец мелко нарезать, всё соединить, добавить кукурузы, если кто-то любит поострее, то можно добавить лук (обязательно ошпарьте его кипятком) и всё заправить майонезом.