Пирог бисквитный с клубникой
Тесто: 100г сахара, 2 яйца, 1 упаковка «Активия» творожная «клубника», 1 чайная ложка разрыхлителя, 150 г муки. Посыпка: 50 г маргарина или сливочного масла, 100 г муки, 50 г сахара, щепотка ванилина.
клубника
Лайм и клубника
2 крупных лайма вымыть щеткой, разрезать вдоль на четвертинки. 100 г клубники нарезать тонкими дольками. Все залить водкой доверху, добавить 1-1,5 ч. л. розового перца горошком. Настаивать 2 дня.
Салат на десерт
Измельченные орехи, немного травы тархун (для любителей), мелко порезать очищенные яблоки, сверху положить клубнику и ежевику, и все это залить разными соусами: клубничным, яблочным, малиновым, каждого понемногу. Все перемешать, сверху посыпать сахаром. Соус можно приобрести в любом супермаркете.
Клубничный напиток
1 стакан растертой клубники, ? стакана молока, 1 ст. ложка сахара, соль на кончике ножа. Все хорошо взбить и подать к столу холодным.
Мусс “Лесной”
Для приготовления этого мусса требуется 4 стакана свежих ягод (земляника, черника, голубика, малина), 1 стакан сахара и 3 охлажденных яичных белка.
Повидло из клубники или земляники
Промытые и обсушенные ягоды протереть сквозь сито и немного поварить без сахара в собственном соку. В кипящую массу добавить сахар (на 1кг ягод -750г сахара) и варить 25 минут от начала кипения. Теплым разлить по банкам и закатать.
Варенье из клубники, земляники или крыжовника
Очистить хорошие, спелые ягоды, промыть, обсушить в сите, крыжовник наколоть. Посыпать сахаром (на 1кг ягод – 650г сахара) и оставить в глиняной или фаянсовой посуде, плотно укрыв крышкой, на 12 часов в прохладном месте. После этого перелить все в таз и варить 20 минут с начала кипения. Разлить варенье теплым по банкам, закатать и поставить в паровую «баню». Паровая «баня» — кастрюля с кипящей водой […]
Варенье из клубники
Варенье варят из некрупных, плотных и интенсивно окрашенных ягод (крупные ягоды недостаточно равномерно провариваются). Лучшие сорта содовой земляники для варки варенья – Рощинская, Саксонка, Коралка, Комсомолка, Мысовка, Чернобровка.
Клубника в собственном соку
Ягоды перебрать, очистить от листиков и плодоножек, промыть и дать стечь воде. Приготовленную таким образом клубнику плотно уложить в банки, пересыпав сахаром, накрыть крышкой и простерилизовать в кипящей воде 10 минут. Затем укупорить.
Варенье из клубники или земляники
Ягоды после удаления листиков промойте холодной водой, положите их в таз и залейте горячим сахарным сиропом на 2-3 часа, затем варите. Время варки 35-40 минут (для земляники 20-30 минут). Варить ягоды следует маленькими порциями – по 500г.