Заготавливаем клубнику


Консервированная земляника

Подготовленные ягоды плотно уложите, слегка встря­хивая, в чистые сухие горячие банки, залейте горячей водой, а еще лучше — горячим проце­женным соком этих же ягод, накройте крышками, на 15- 20 минут погрузите «по шейку» в кастрюлю с горячей водой и, вынув, тут же закатайте. Вода в кастрюле не должна быть слиш­ком […]


Клубника в собственном соку

Ягоды перебрать, очистить от листиков и плодоножек, промыть и дать стечь воде. Приготовленную таким образом клубнику плотно уложить в банки, пересыпав сахаром, накрыть крышкой и простерилизовать в кипящей воде 10 минут. Затем укупорить. На 1кг ягод – 250г сахара. Если взять на каждый кг ягод 2кг сахара, то клубника хорошо […]