Ягоды перебрать, очистить от листиков и плодоножек, промыть и дать стечь воде. Приготовленную таким образом клубнику плотно уложить в банки, пересыпав сахаром, накрыть крышкой и простерилизовать в кипящей воде 10 минут. Затем укупорить.
На 1кг ягод – 250г сахара. Если взять на каждый кг ягод 2кг сахара, то клубника хорошо сохраниться без стерилизации.