ежевика


Красные груши с ежевичным соусом

Аккуратно очистить груши и сварить их в вине с добавлением сахара, корицы и гвоздики. Готовить 15-20 минут.          Тем временем приготовить соус. Протереть ежевику, оставив несколько красивых ягод для украшения, через сито, соединить с вином, 2 ст. л. сахара и лимонным соком и довести до кипения. Крахмал развести в небольшом […]


Малина и ежевика

Как лекарственные растения они применялись еще в глубокой древ­ности. Малина и ежевика — классические потогонные и жаропонижающие средства. С этой целью лучше всего применять сушеные ягоды: 1-2 ч. ложки на 1 ст. кипятка, пить в горячем виде. После этого необходимо лечь в по­стель. Таким образом, если в доме есть сухая […]


ЕЖЕВИКА В СОБСТВЕННОМ СОКУ

     Пересыпьте ягоды по­слойно сахаром (300 — 400 г на 1 кг ягод), поставьте на 4-6 ча­сов в холодное место. Затем яго­ды переложите в банки, а сок подогрейте, залейте ягоды, при­кройте банки крышками и паccеруйте, затем закатайте.


Салат на десерт

Измельченные орехи, немного травы тархун (для любителей), мелко порезать очищенные яблоки, сверху положить клубнику и ежевику, и все это залить разными соусами: клубничным, яблочным, малиновым, каждого понемногу. Все перемешать, сверху посыпать сахаром. Соус можно приобрести в любом супермаркете. Тарасова Т.А


Варенье из лесной ежевики

Спелую, промытую и очищенную ежевику пересыпьте сахаром (на 1кг ягод – 800г сахара) и поставьте в глиняной посуде под крышкой в прохладное место. На другой день варите при сильном кипении 20 минут. Теплым перелейте в подогретые сухие банки, закройте крышками, закупорьте и охладите.