Аккуратно очистить груши и сварить их в вине с добавлением сахара, корицы и гвоздики. Готовить 15-20 минут. Тем временем приготовить соус. Протереть ежевику, оставив несколько красивых ягод для украшения, через сито, соединить с вином, 2 ст. л. сахара и лимонным соком и довести до кипения. Крахмал развести в небольшом количестве холодной кипячёной воды и влить тонкой струйкой в соус. Размешать, снова довести до кипения […]
Как лекарственные растения они применялись еще в глубокой древности. Малина и ежевика — классические потогонные и жаропонижающие средства. С этой целью лучше всего применять сушеные ягоды: 1-2 ч. ложки на 1 ст. кипятка, пить в горячем виде. После этого необходимо лечь в постель. Таким образом, если в доме есть сухая малина (или ежевика), то делается ненужным традиционное засахаренное малиновое варенье, так как сушеные ягоды действуют […]
Пересыпьте ягоды послойно сахаром (300 — 400 г на 1 кг ягод), поставьте на 4-6 часов в холодное место. Затем ягоды переложите в банки, а сок подогрейте, залейте ягоды, прикройте банки крышками и паccеруйте, затем закатайте.
Ежевика: в 140 мл кипящей воды положить 20 г меда, довести до кипения, охладить, добавить 40 г сока ежевики, охла
Измельченные орехи, немного травы тархун (для любителей), мелко порезать очищенные яблоки, сверху положить клубнику и ежевику, и все это залить разными соусами: клубничным, яблочным, малиновым, каждого понемногу. Все перемешать, сверху посыпать сахаром. Соус можно приобрести в любом супермаркете.
Спелую, промытую и очищенную ежевику пересыпьте сахаром (на 1кг ягод – 800г сахара) и поставьте в глиняной посуде под крышкой в прохладное место. На другой день варите при сильном кипении 20 минут. Теплым перелейте в подогретые сухие банки, закройте крышками, закупорьте и охладите.