кабачки

Суп из сборных овощей вегетарианский

 в первые блюда постные / Супы постные  помечено диабетическая диета / кабачки / капуста / картофель / обед. ужин

    Половина  луковицы, половина  моркови, 1 картофелина, 100 г капусты и кабачков, зелень, 0,35 л овощного отвара, немного сливочного масла, половина столо­вой ложки сметаны.     Морковь и лук очистить, промыть, мелко нашинковать, припустить в небольшом количестве воды до полуготовности, долить горячей воды и довести до кипения. Картофель, капусту, кабачки нарезать кубиками, опустить в кипящий суп и на слабом огне довести до готовности, заправить сливочным маслом. […]

Салат из кабачков

 в кабачки  помечено кабачки / лук / майонез

    Кабачки очистить, вынуть мякоть. Если кабачки маленькие и с тонкой ко­жицей, то их не надо очищать. Кабачки натереть на крупной овощной терке. К майонезу добавить мелко нарубленную луковицу (лук-порей), натертый хрен и зелень.     Кабачки заправить соусом и выложить в салатницу, посыпать зеленью.     200 г кабачков, 1 луковица, 1 ст. лож­ка хрена, полстакана стакана майонеза, зелень. «Ангела Вам за трапезой» 2004г

Икра из кабачков

 в Консервирование кабачков  помечено заготовка на зиму / кабачки

    Икру готовят из смеси обжаренных овощей, добавляя томат-пасту или томат-пюре, соль, сахар, зелень, пря­ности.     Вымытые кабачки нарежьте, об­жарьте на растительном масле и про­пустите через мясорубку. Отдельно обжарьте лук, томат-пюре, добавив остальные специи. Затем все смешай­те и тушите на слабом огне до готов­ности. Смесь раскладывают в банки и стерилизуют: пол-литровые бан­ки-20-25 минут, литровые – 35-40 минут.     Для 1 кг икры. 800 г кабачков, […]

Фаршированный кабачок

 в Готовим с TUPPERWARE / Рецепты для "Ультраплюс"  помечено Tupperware / кабачки / обед. ужин

    Почистить кабачок овощечисткой. Ложкой для мороженного достаем порции  кабачка и помещение в комбайн «От шефа», добавляем половину луковицы и измельчаем до кашицы, добавляем 100 г фарша или грибов, солим и перемешиваем. Добавляем сырое яйцо и еще раз прокручиваем. Полученной смесью начиняем кабачки. В крышку кастрюли «Ультраплюс» помещаем начиненные кабачки, добавляем майонез, посыпаем зеленью  и ставим в микроволновку на 10 минут  при мощности 750 вт. […]

Запеченные кабачки

 в Готовим с TUPPERWARE / Рецепты для "Ультраплюс"  помечено Tupperware / кабачки / обед. ужин

    Ингредиенты:     1кг кабачков, 150 г отварного риса, 250 мл жирных сливок или сметаны, 3 яйца, 5 мл кумина или паприки, соль, перец, 150 г тертого сыра, 300 мл куриного бульона (лучше воспользоваться кубиком).     Способ приготовления:                    Кабачки вымыть и натереть в Терке с контейнером (вместе с кожурой).     В Миске-Матрешке смешать натертые кабачки, отварной рис и куриный бульон.     В Большом миксере […]

САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И КАБАЧКОВ

 в Овощные салаты  помечено кабачки / обед. ужин / цветная капуста

     1 средний кочешок цветной капусты, 1 кабачок средней величины, 1 чайная ложка заменителя сахара, 200 г майонеза.     Капусту разделить на мелкие кочешки, отварить до готовности в соленом кипятке. Кабачок очистить от кожи и семян и порезать крупными кубиками, сложить в дуршлаг, опустить в соленый кипяток и, закрыв крышкой, сварить до готовности. Вынуть дуршлаг из кипятка, дать стечь воде. Хорошо обсушить кабачок, перемешать с […]

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С КАБАЧКАМИ

 в Овощные салаты  помечено диабетическая диета / кабачки / обед. ужин / огурцы

    5 свежих огурцов, 1 кабачок, 1 луковица, 1 стакан кефира, 2 столовые ложки рубленого зеленого лука, соль.     Молодые кабачки нарезать соломкой, смешать с нарезанными соломкой огурцами, добавить рубленый лук, соль.     Уложить овощи в салатник, полить кефиром, посыпать рубленым зеленым луком. «Диетическая кухня», 1999 г

Слоеные кабачки

 в Готовим с TUPPERWARE / Рецепты для термосервирователя  помечено Tupperware / кабачки

Ингредиенты:     1-3 средних кабачка,250 г густого майонеза, 2 зубчика чеснока, сок половины лимона, пучок укропа, соль, перец по вкусу.     Способ приготовления: 1.   Кабачки помыть и очистить от кожуры при помощи овощечистки универсальной. 2.   Нарезать кабачки кружочками и выложить их в сито термосервирователя, залить их кипятком и оставить под крышкой 5 минут. 3.   В это время в мерный кувшинчик «Веселый кулинар» выложить майонез, сверху […]

Филе окуня с цуккини

 в Блюда из рыбы  помечено кабачки / обед. ужин / рыба

4 филе окуня, 2 цуккини, сок одного лимона, 4 ст. ложки оливкового масла, щепотка сушеного базилика, соль и перец по вкусу.     Филе натереть солью и перцем. Цуккини вымыть и нарезать вдоль тонкой соломкой (для этого удобно использовать овощечистку). В глубокой  сковороде вскипятить оливковое масло и лимонный сок, положить соломку из цуккини, слегка подсолить и готовить 4-5 минут. Разогреть на сковороде (желательно с рифленым дном) […]

Тыква с кабачками и баклажанами

 в Овощные блюда / тыква  помечено баклажаны / кабачки / обед. ужин / сметана / тыква

    Обжарьте тыкву в сковороде и доведите в духовке до готовности. Кабачки и баклажаны очистите, нарежьте кружочками и, обваляв в муке, обжарьте на сковороде. Выложите все овощи в кастрюлю или сотейник, залейте сметаной и тушите до готовности. Подавайте с зеленью.     Можно овощи, предварительно обжаренные, как описано выше, выложить на противень, залить сметаной,  посыпать тертым сыром и запечь в духовке.     На 100 г тыквы: […]