Кабачки — 1 кг, мука — 1/3 стакана, тертый сыр — 300 г, отварной картофель — 2 шт., 3 яйца, сухарь — 1 шт., рубленая мята —1/2 ст. ложки, растительное масло — 1/2 стакана, перец, соль. Кабачки вымойте, очистите, нарежьте тонкими ломтиками, посолите и оставьте в дуршлаге, чтобы стекла вода. Из муки и воды приготовьте жидкое тесто, добавьте тертый сыр, размягченный картофель, взбитые яйца, измельченный […]
Кабачок — 1 шт., морковь — 2 шт., лук — 1 шт., молодой картофель — 6 шт., зеленый лук — 1 пучок, зеленый горошек — 1 стакан, сливочное масло — 2 ст. ложки, яйцо — 1 шт., лимонный сок, молоко — 1 ст. ложка. Кабачок очистите, и нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Картофель очистите, и нарежьте кубиками, лук мелко порубите. Зеленый лук нарежьте. Все […]
2 шт. молодых кабачков или цукини, 600 г свинины или говядины, 1 луковица, 1 ст. ложка кетчупа, 1-2 ст. ложки сметаны, 2-3 зубчика чеснока, зелень, соль, перец. Для соуса:1 ст. ложка майонеза, 1 ст. ложка сметаны, 1-2 чайные ложки кетчупа. Кабачки или цукини вымыть, обсушить, разрезать каждый поперек на 2-3 части, чтобы получились «бочонки» длиной около 5 см. Из каждого «бочонка» ложкой […]
2 маленьких плотных кабачка или цукини – 400 г, соль, свежемолотый перец, 1-2 зубчика чеснока, сок половины лимона, оливковое масло, зелень. Для карпаччо из кабачков надо подобрать маленькие молоденькие кабачки, снять кожицу и порезать их вдоль на очень тонкие ломтики. Сложить в блюдо, посыпать по вкусу солью, перцем, добавить разбавленный чеснок, полить лимонным соком и оливковым маслом. Перемешать руками и выложить на тарелку. Сверху посыпать […]
1 кг кабачков, мука, растительное масло. Молочный соус: 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, 0,5 л молока, 2 ст. ложки сметаны или майонеза. Кабачки нарезать продолговатыми ломтиками.
2 кабачка, 2 баклажана, 3 помидора, 2 головки лука, 2 морковки, 2 сладкого перца, 2 зубчика чеснока, соль, перец, лавровый
Небольшой кабачок, 3-4 помидора, 0,5 кочана капусты, 1-2 картофелины, 3 луковицы, морковь специи. Это блюдо лучше
Время подготовки продуктов -15 минут Время приготовления – 30 минут Ингредиенты: Кабачки (очищенные и натертые на крупной терке) – 1 кг, 1,5 стакана муки, 4 яйца, соль, перец – по вкусу.
Ингредиенты: 2 стакана нарезанных кабачков, 1 стакан обжаренного зеленого лука, 4,5 стакана воды, петрушка укроп.
Спелые кабачки снимаем с грядки, моем, обрезаем плодоножки, затем режем на кружки потолще, 3-4 см, чтобы они не пропитывались полностью маслом. Отдельно обжариваем кабачки, отдельно – белые коренья, морковь, лук. Затем все это пропускаем через мясорубку, перемешиваем, добавляем мелко порезанную зелень, соль, сахар, перец, уваренную и протертую томатную пасту. Нагреваем в кастрюле до кипения и укладываем в банки горячей. Пол-литровые банки пастеризуем час с лишним, […]
