Батон белого хлеба нарезать широкими косыми ломтями. Каждый смазать сливочным маслом, покрыть ломтиками помидоров (или тонким слоем томатной пасты), сверху плотно уложить грибы или шпроты и посыпать тертым сыром. Прогреть в духовке 15 минут на медленном огне. Перед употреблением посыпать свежей зеленью. «Ангела Вам за трапезой» 2004 г
Картофель отварить в соленой воде, отварить лук (в небольшом количестве воды). Лишнюю воду слить, картофель и лук размять в пюре, добавить сливочное масло, горячее молоко, соль, перец, все подогреть и хорошо взбить. Пюре должно быть густой консистенции. Ломтики черного хлеба намазать сливочным маслом, сверху толстым слоем положить пюре, посыпать мелко нарезанной зеленью и украсить веерочком из ломтиков огурца. 100 г репчатого лука, […]
50 г размягченного сливочного масла, 100 г натертого сыра, 2 яблока, 1 чайная ложка нарубленного миндаля, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка рубленой зелени укропа. Натертые на крупной терке яблоки смешать с рублеными ядрами миндаля, другими компонентами, массу взбить. «Диетическая кухня» 1999 г
100 г натертого сыра, 50 г пастеризованного творога, 2 сухих белых гриба, 1 столовая ложка рубленых ядер миндаля или грецких орехов, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 4 столовые ложки грибного отвара, перец. Мелко нарубленные вареные грибы смешать с остальными протертыми продуктами, массу взбить. «Диетическая кухня» 1999 г
100 г сливочного масла, 70 г брынзы, 1 чайная ложка рубленого укропа, 4 дольки чеснока. К протертой брынзе добавить растертые сливочное масло, укроп, рубленый чеснок, массу тщательно взбить. «Диетическая кухня» 1999 г
Ингредиенты: Для гамбургера: Куриное филе, 150 г Для соуса: Зубчик чеснока Огурец, 1 шт. Яйцо Сок 1/2 лимона Натертый сыр «Гауда», 50 г Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Измельчите куриное филе, лук-шалот и зубчик чеснока с помощью измельчителя «Турбо-Микс» (600 мл). Добавьте яйцо и сыр и тщательно перемешайте силиконовым скребком «Диско». Переложите получившийся […]
Половина маленькой луковицы, половина столовой ложки растительного масла, 40 г дрожжей, 1 столовая ложка просеянных панировочных сухарей, 2 столовые ложки молока, 2 яйца, соль, молотый черный перец, лук-резанец или зелень петрушки. Слегка обжарить на масле мелко нарезанный лук, покрошить туда же дрожжи и, постоянно помешивая, обжарить массу до розового цвета. Ввести панировочные сухари, молоко, посолить, добавить пряности, залить взбитыми яйцами и держать на […]
Ингредиенты: 200г филе тунца, 1 зубчик измельченного чеснока, 1 корень имбиря очищенный и измельченный, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 веточка измельченного кориандра, 1 ст. ложка растительного масла, 1 салат латук, 1 нарезанный помидор, 1 нарезанный авокадо, булка, разрезанная пополам. Способ приготовления: 1. Тунец нарежьте на мелкие кусочки, а затем смешайте в измельчителе «Турбо-Микс» до состояния фарша. 2. Поместите тунец в замесочное […]
Черствый пшеничный или ржаной хлеб — 300 г, 250 г сыра, 50 г сыра, 50г масла сливочного или маргарина. Хлеб нарезать ломтиками толщиной в 1 см и обжарить. Сверху положить помидоры, нарезанные кружками, посыпать тертым сыром. Запекать в духовом шкафу 5-10 минут на небольшом огне.
Истолчем чеснок, сбрызнем лимонной кислотой. Яйца, сваренные вкрутую, измельчим. Смешаем чеснок со сметаной, яйцами, солью, сахаром (по вкусу), взобьем до густоты сметаны. Намажем большие ломтики хлеба этой пастой, посыплем рубленой зеленью и разрежем на несколько маленьких бутербродов.
