Бутерброды с отварными мясными продуктами
На ломтики хлеба укладывают отварные мясные продукты (говядину или свинину, или язык говяжий), нарезанные тонкими кусочками. «Все для домашнего стола», 1991 г
бутерброды
Бутерброды с повидлом или джемом
Ломтики хлеба намазывают маслом, а затем повидлом или джемом. «Все для домашнего стола», 1991 г
Горячие бутерброды
4 ломтика хлеба, 1 ст. л. сливочного масла, 200 г сыра, 2 яичных желтка, 3-4 ст. л. пива, немного ветчины, дольки соленого огурца, мелко порубленный лук. Хлеб обжарить в масле на сковороде. Положить на него ветчину, огурцы, лук. Намазать сырной массой. Сырная масса: натертый на мелкой терке сыр смешать с яичными желтками и пивом. «Самобранка» № 4, 2004 г
Бутерброды с печенкой
150 г чернослива, 300 г печенки, 50 г сливочного масла, 1 батон. Чернослив замочить в горячей воде, удалить косточки. Печенку отварить и вместе с черносливом дважды пропустить через мясорубку. Полученной массой намазать ломтики батона. С помощью кондитерского шприца нанести поверх бутербродов сетку из размягченного сливочного масла. «Самобранка» № 4, 2004 г
Бутерброды с ореховой пастой
На 20 бутербродов: 100 г сливочного масла, 1 плавленый сырок (100 г), 1 ст. с горкой очищенных ядер грецких орехов, 2 ст. л. майонеза, 3 зубка чеснока, соль — по вкусу. Чеснок натереть на мелкой терке, орехи и сыр пропустить через мясорубку, добавить мягкое масло, майонез, соль. Все хорошо перемешать — паста готова. Смазать пастой ломтики хлеба (не обжаренного). «Самобранка» № 4, 2004 г
Бутерброды со свекольной икрой
Свеклу отварить, очистить от кожуры и натереть на мелкой овощной терке. На сковороде растопить сливочное масло, положить свеклу, добавить соль, сахар, тмин, лимонный сок и натертую на мелкой терке лимонную корочку (по вкусу), все подогреть. Вместо лимонного сока можно использовать лимонную кислоту. Ломтик ржаного или кисло-сладкого хлеба намазать сливочным маслом и положить сверху толстым слоем холодную свекольную икру. 100 г свеклы, 1 ст. […]
Бутерброды с редисом
Ломтики ржаного хлеба намазать сливочным маслом или густой сметаной, посыпать солью и покрыть натертым (стружкой) редисом. Можно сверху положить и кружочки редиса так, чтобы весь бутерброд был ими закрыт. «Ангела Вам за трапезой» 2004 г
Бутерброды с овощной смесью
Овощную смесь можно приготовить из различных овощей: моркови, редиса, хрена, репчатого лука, сельдерея, лука-порея и др. Для заправки смеси можно использовать майонез, сметану, растительное масло и пр., а для улучшения вкуса — лимон, соль, сахар, перец и другие приправы. Овощи мелко нарезать или натереть. Можно брать любые овощи — все зависит от вкуса и возможностей. Ломтики хлеба (любого) намазать сливочным маслом, можно […]
Бутерброды с овощами свежими
Ломтики ржаного хлеба намазать сливочным маслом, положить сверху ломтики редиса, огурца, помидоров, посолить и поперчить. «Ангела Вам за трапезой» 2004 г
Бутерброды с овощами
Отварные морковь и корень петрушки очистить и натереть на средней овощной терке. Добавить натертый хрен, обжаренный мелко нарезанный лук, уксус, растительное масло и соль по вкусу. Положить на смазанный сливочным маслом ломоть хлеба толстый слой овощей. Подавать к завтраку, полднику или ужину. Для бутербродов можно использовать любой хлеб. 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 ч. ложка натертого хрена, 1 луковица, 10 г […]