1 морковь, 1 сладкий перец, 2 помидора, 1 корень сельдерея, 1 зеленое яблоко, 1 ч. л. сахара, 1 ст. сметаны, зелень, цедра лимона. Морковь, сладкий перец, помидоры, корень сельдерея нарезать тонкой соломкой. Яблоко очистить от кожицы, нарезать небольшими ломтиками и добавить к овощам. Зелень порубить и выложить в салатник. Салат посыпать сахаром, заправить сметаной и тщательно перемешать. Перед подачей на стол в салат […]
100 г листьев одуванчика, 2 яйца, 1 морковь, 1 сладкий перец, 0,5 ст. измельченных ядер грецких орехов, 1 помидор, 1 долька чеснока, 3 ст. л. растительного масла, зелень, черный молотый перец, соль. Листья одуванчика помыть, обдать кипятком и откинуть на дуршлаг. Морковь натереть на средней терке, зелень, листья одуванчика мелко нарезать. Сладкий перец нарезать соломкой, помидор — небольшими ломтиками. Яйца сварить вкрутую, остудить […]
По одному 1 стручку красного, зеленого и желтого болгарского перца, 1 желтый и 1 красный помидор, 1 огурец, 1 луковица, 4 ст. л. растительного масла, соль. Перец промыть, удалить семена и плодоножку, нарезать кольцами. Огурцы и помидоры нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать кольцами. Овощи заправить растительным маслом, посолить и тщательно перемешать. Салат выложить в салатник из цветного стекла и подать на стол. […]
2-3 помидора, 1 болгарский перец, 1 огурец, 1 луковица, 10 г сыра, 0,5 ст. растительного масла, зелень укропа и петрушки, зеленый лук, соль. Помидоры, огурец, перец помыть, с лука снять шелуху. Помидоры и лук нарезать полукольцами, перец — кольцами, огурец — кружочками. Лук залить растительным маслом и оставить на 3-4 часа. Овощи соединить, заправить растительным маслом, посолить и перемешать. Салат украсить тертым сыром […]
1 зеленый болгарский перец, 1 пригоршня зеленой стручковой фасоли, 2 большие пригоршни салата «руккола», 2 побега зеленого лука, 2 ст. л. консервированного зеленого горошка, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. семян кунжута. Перец очистить от семян, нарезать ломтиками. Чеснок очистить и порубить. Лук крупно нарезать наискосок. У фасоли обрезать кончики. Рукколу промыть, обсушить. […]
Подготовить овощи: очистить и нарезать кубиками кабачок, лук — кольцами, морковь и перец — соломкой, помидоры — половинками кружочков. Все овощи жарить вместе под крышкой на небольшом огне в растительном масле, помешивая, по возможности не подливая воду. В конце жарения добавить измельченный чеснок, посыпать зеленью. 1 небольшой кабачок, 1 морковь, 2 помидора, 1 головка репчатого лука, 1 стручок сладкого перца, растительное масло, […]
150 г говядины, 1 чайная ложка сливочного масла, 0,5 чайной ложки томатной пасты, лук, 100 г баклажанов, 100 г свежих грибов, 2 помидора, стручковый перец, петрушка (зелень), 1 лавровый лист. Мягкое нежилистое мясо обжарить в масле (5 г) до образования румяной корочки, добавить томат, 0,5 стакана воды, лавровый лист и под крышкой, на слабом огне, тушить до готовности. Затем разрезать мясо на три […]
1 кг сладкого перца, 300 г чеснока, 2 кг помидоров, 100 г красного горького перца, 150 г соли. Промойте сладкий перец, очистите его от плодоножек и семян, пропустите через мясорубку вместе с очищенными дольками чеснока, горьким красным перцем и помидорами. Все посолите, тщательно перемешайте. Выдержите в холодильнике 2-3 дня. Разложите в пол-литровые банки и храните в холодильнике, а если нет возможности, то пастеризуйте 20 […]
1 кг сладкого перца, 1 кг моркови, 3 кг помидоров, 1 кг репчатого лука, 200 г сахарного песка, 2 ст. ложки соли, 300 мл растительного масла, 2 ст. ложки 6%-ного столового уксуса. Овощи вымойте, почистите и нарежьте. Морковь натрите на крупной терке. Перемешайте, добавьте соль и сахар и варите 1,5 часа в широкой эмалированной посуде на слабом огне. Уксус добавьте за 5 минут до […]
5 кг красного сладкого перца, 0,5 кг чеснока, по 200 г зелени петрушки, сельдерея, базилика. Все переберите, промойте, перец очистите от плодоножек и семян, разрежьте на 4 дольки. Зелень и чеснок мелко нарежьте. Приготовьте маринад: 0,5 л подсолнечного масла, 0,5 л 5%-ного столового или яблочного уксуса, 1 л воды, 100 г соли, 50 г сахарного песка. Доведите дo кипения. В горячем маринаде бланшируйте […]
