Рыбу разделить на кусочки, обвалять в муке, посолить и обжарить. Лук нарезать кольцами и обжаривать около 5 мин в растительном масле, добавив нарезанный соломкой перец. В неглубокую посуду положить обжаренные овощи, дольки свежих помидоров. Добавить воду и довести до кипения, после чего положить туда же кусочки рыбы, добавить чеснок, растертый с солью или мелко порубленный, и тушить при слабом кипении. При подаче полить рыбу соусом, […]
Молодые кабачки разрежьте вдоль на две части, выньте сердцевину и заполните фаршем, приготовленным из нарезанного кубиками сладкого перца (3 шт.), репчатого лука (2 шт.), зелени петрушки, базилика, кинзы и 2 ст. ложек тертого сыра. Залейте кабачки сметаной и запеките в духовке. Подавайте на стол горячими. «Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г
160 г фасоли, 40 г растительного масла, 2 головки репчатого лука, 1 морковка, 1 корень сельдерея, 2 помидора, 2-3 стручка сладкого перца, 1 ст. ложка томата-пюре, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка муки, мята, зелень петрушки, перец, соль по вкусу. Фасоль замочите в воде на 4-5 часов, затем залейте бульоном или холодной водой, добавьте часть растительного масла и варите до мягкости на слабом огне […]
Переберите 80 г фасоли, промойте 2-3 раза в холодной воде и замочите на 3-4 часа. Залейте фасоль свежей холодной водой и варите до готовности. Вареную фасоль пропустите через мясорубку, добавьте 25 г пассированного лука и такое же количество сладкого перца, нарезанного соломкой, посолите. Перед подачей на стол заправьте растертым чесноком, растительным маслом, украсьте веточками сельдерея или укропа. «Исцеление православным постом», отец Вадим
Ингредиенты: 3 кг сладкого перца, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса, 0,5 стакана растительного рафинированного масла, 1,5 ст. ложки соли. Способ приготовления: Перец сладкий 3 кг, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса, 0,5 стакана растительного рафинированного масла, 1,5 ст. ложки соли. Вскипятить 1,5 л воды в кастрюле (5,5 л), добавить в нее сахар, уксус, растительное масло и соль. Перец, нарезанный дольками или кубиками, выложить в […]
600 г свиного (говяжьего, телячьего) филе 12 головок молодого репчатого лука по 1/2 красного, зеленого и желтого болгарского перца Для маринада: 1 ст. л. оливкового масла, тимьян (зеленый или сухой измельченный) 1 крупный зубчик чеснока, 1 лавровый лист 1 ч. л. паприки соль, перец. Порежьте перец кубиками, удалив семена. Из всех перечисленных ингредиентов приготовьте маринад, измельчив чеснок, и положите в него на 20 минут […]
200 г пшеничного хлеба, 2 луковицы, 2 сладких перца, сок 0,5 лимона, 0,5 ст. ложки томатной пасты, 100 г сыра или брынзы, 40 г растительного масла, черный молотый перец, сахар, соль по вкусу. Хлеб нарезать небольшими ломтиками. Лук и сладкий перец нарезать кольцами, слегка потушить с небольшим количеством воды в разогретом масле, добавить сок лимона, томатную пасту, сахар, соль и перец по вкусу. На ломтики […]
На 1 кг слив — 0,5 кг лука, 2 кг помидоров, 4 сладких перца, 2 горьких перца, несколько горошин черного перца. Все пропустить через мясорубку и варить 4 часа до загустения. Закрыть в стерильные банки. Отрывной календарь, май 2010 г
4 сваренных вкрутую яйца, 4 зеленых салата, 1 большой стручок сладкого красного перца, 8 кусочков колбасы, 1 головка лука, 1-2 столовые ложки растительного масла, 1-2 чайные ложки уксуса, 2-3 столовые ложки майонеза, 2-3 столовые ложки томата-пюре, соль. Закуска готовится на общем блюде. На дно его положить 1 столовую ложку майонеза, а сверху вымытые и смоченные в салатной заливке листья зеленого салата и мелко нарезанный лук. […]
3 луковицы (мелко порубите), 2 небольших яблока (нарежьте кубиками), 10 г сливочного масла, 100 г светлого изюма, 500 г квашеной капусты, 50 г жареных кедровых орешков, 1 ст. ложка кунжута, 80 г брынзы, 4 стручка желтого сладкого перца, 250 мл овощного бульона, 100 г жирной сметаны, соль, молотый перец. Чтобы начинка была нежнее, квашеную капусту перед тушением выложите в дуршлаг и промойте под струей холодной […]
