Консервированный перец с морковью
Болгарский перец и морковь нарезать кубиками и отдельно пожарить в подсолнечном масле с добавлением соли.
болгарский перец
Овощное рагу «С грядки»
2 кабачка, 2 баклажана, 3 помидора, 2 головки лука, 2 морковки, 2 сладкого перца, 2 зубчика чеснока, соль, перец, лавровый
Салат «Для двоих» из болгарского перца
2-3 болгарских перца, 2 помидора, 1 луковица, 1 вареное яйцо, 100 г майонеза, салатная заправка, черный молотый перец.
Салат из перцев и орехов
300 г красного перца, 1 стакан грецких орехов, 3 зубчика чеснока, 2/3 стакана сметаны, укроп, соль. Перец (без семечек)
Салат «Мехико»
200 г копчёной колбасы, 200 г сыра, лучше твёрдого,1 стручок красного болгарского перца и 1 зелёного,, 4 плотных
Восьмислойный салат «Неаполь»
Пучок листового салата, 1 банка сладкой кукурузы, 2 болгарских перца, 2 вареных яйца, 1 банка зелёного горошка,
Салат “Оригинальный”
Ингредиенты: 2 зеленых яблока, 2 моркови, 2 болгарских перца, 1 ст. ложка изюма, 3 чайные ложки сахара, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка сметаны.
Морковница
Очищенную морковь нарежьте соломкой. Сладкий перец очистите от семян, прожилок и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте колечками. Чеснок растолките. Жир разогрейте на сковороде и обжарьте на нём нарезанные овощи до подрумянивания. Посолите, поперчите, добавьте сметану и тушите под закрытой крышкой в течение 10 минут. Готовую морковницу выложите в блюдо, украсьте звёздочками, вырезанными из кружочков отварной моркови. Подавайте как самостоятельное блюдо или к мясу, […]
Салат “Пикантный”
Морковь отварите в подсоленной воде. Нарежьте вместе с огурцами небольшими кубиками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками. Смешайте все компоненты с майонезом, добавьте соль по вкусу.
Рис с овощами
Рис сырой – 1 стакан, сливочное масло – 50 г, помидоры – 2 шт, болгарский перец – 1 шт, фасоль – 200 г, кукуруза – 200 г, зелень петрушки – 1 пучок.