апельсины


Утка с апельсинами

Большой апельсин очистить, срезав цедру, косточки вынуть, мякоть нарезать кусочками и начинить ими подго­товленную тушку утки весом приблизительно 2 кг.   Брюшко утки зашить, растопить в утятнице 60 г сливочного масла и жарить птицу на слабом огне 20 мин. Затем блюдо посо­лить, поперчить, положить в утятницу нарезанную узкими полосками цедру […]


Торт «Экзотический»

3 ст. муки высыпать на стол горкой, нарубить с пачкой маргарина. Добавить 3 яйца, 2/3 ст. сахара, пачку раз­рыхлителя для теста. Быстро замесить тесто, разделить на 3 части, на 30 мин. положить в холодильник. Раскатать 3 коржа, выпечь в духовке, промазать кремом. Крем: апельсин и лимон пропустить через мясоруб­ку вместе […]


Куриные котлеты

500 г куриного филе, 150 г очищенных долек апельсина, 3-4 яйца, 150 г панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 4 ст.л. дробленых ядер грец­ких орехов, растительное масло для фритюра, соль, чеснок — по вкусу. На середину отбитого в пласт и посоленного филе по­ложить начинку из ломтика апельсина, дробленых орехов, сливочного […]


Салат из яблок, груш, апельсинов и бананов

Яблоки — 3-4 шт., груша — 2-3 ишь, апельсины — 1 шт., бананы — 1-2 шт., сметана — 100 г, сок ½ лимона, сахар. Фрукты очистить и нарезать: яблоки и груши — мелкими ломтиками, апельсин — кружочками, разделив их затем на четыре части, бананы — кружочками. Нарезанные фрукты аккуратно перемешать, […]


Апельсиновый торт

Основа: 50 г расплавленного маргарина «Воймикс», 200 г измельченного печенья digestive или овсяного печенья. Начинка: 2 нарезанных кубиками апельсина, 250 г творога, 1/2 стакана сахара, 1/2 ч.л. ванильного сахара, 5-6 листов желатина, 1/4 стакана апельсинового сока, 2 стакана взбитых сливок. Для украшения: 1-2 нарезанных тонкими кусочками апельсина, (листьев лимонной мяты). […]


Рис с апельсинами

1 стакан риса, 1 стакан сахара, 1 стакан кипяченой воды, 2-3 апельсина, 4 — 8 шт. гвоздики. Рис отварить, 1/3 сахара растворить в 2/3 воды, доба­вить в рис. Цедру 1 апельсина мелко нарезать, сме­шать с гвоздикой и оставшимся сахаром, залить ос­тавшейся водой, довести на огне до кипения, кипя­тить в течение […]