Коржи: 6 яиц, 2 стакана сахара, 250 г маргарина, 2 стакана муки, 2 ст. ложки какао, 1 ч. ложка соды, погашенная уксусом с водой. Прослойка (пастила): 1/2 л молока и 1 стакан сахара вскипятить. Всыпать 3 ст. ложки манной крупы, варить на медленном огне, часто помешивая, пока не загустеет. Остудить. Добавить ванилин, лимонную кислоту на кончике ножа. Остудить на холоде. В холодную кашу ввести 300 […]
Тесто: яйцо — 2 шт., сахар — 1 стакан, сгущенное молоко — 1/3 банки, сметана -1 стакан, мука -1,5-2 стакана, соль — по вкусу, сода — 1 ч.ложка (загасить в уксусе). Крем: сливочное масло (маргарин) — 200 г, сгущенное молоко — 2/3 банки, арахис — 250 г (пожарить). Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, сметану, соль, соду и муку. Полученное тесто разделить на три […]
Тесто: 200 г размягченного (не растопленного!) маргарина, 200 г сметаны, 3 желтка, 1 стакан сахара, 0,5 ч. ложки гашенной уксусом соды, 2,5 стакана муки. Начинка: 1 стакан клюквы и 1 лимон без косточек, но с кожурой пропустить через мясорубку, добавить 1 стакан сахара (если нет лимона, можно взять 2 стакана клюквы). Промазка: 3 белка взбить в крепкую пену с 0,5 стакана сахара. Сделать тесто. По […]
Для приготовления: 4 яблока, 250 г толченого печенья, 1 ст. ложка сахарной пудры, 100 г сливок, изюм, орехи. Яблоки очистите, натрите на терке, перемешайте с толченым печеньем, размоченным изюмом, дроблеными орехами, сахарной пудрой, тертой лимонной цедрой или корицей. Полученную смесь выложите на круглое блюдо, придайте ей форму торта и покройте взбитыми сливками. Архив Александра
1 брикет киселя (не пачка), 3 яйца, 1 ч. л. соды, 2 ст.л. муки. Яйца взбиваем с содой, добавляем размолотый кисель и муку. Все хорошо вымешиваем. В смазанной жиром форме выпекаем в духовке. Если корж пропитать кремом и украсить сверху — получится торт. С. Никанорова, п.Крестцы Новгородской обл. «Скатерть- самобранка» № 9, 2003 г
Необходимо купить вафельные коржи-полуфабрикаты (они недорогие). 1 банку сгущенного молока (лучше шоколадного или ароматизированного) смешать с 150-200 г сливочного масла и промазать коржи. Если добавить орехи и украсить верх, то получится праздничный вариант. Главное — печь не надо. Дайте тортику пропитаться и угощайтесь. г.Кирово-Чепецк Кировской обл. Е. Елькина, «Скатерть-самобранка» № 9, 2003 г
200 г кефира, 3 яйца, 1 стакан сахара, сода (гашеная), ванилин, 6 ст.л. муки. Из этих продуктов замесить тесто. Разделить его на 2 части. В одну добавить 3 ст.л. какао. Испечь белый корж, порезать его на кубики. Каждый кубик обмакнуть в сметану (200 г), взбитую с сахаром. Испечь коричневый корж. Промазать его сметаной с сахаром. Выложить на него пропитанные кубики белого коржа в виде горки. […]
2 стакана сахара растереть с 1 стаканом растительного масла, добавить соль, 1 стакан изюма, пропущенного через мясорубку, 1 стакан мелко рубленных грецких орехов. Все это развести 2 стаканами яблочного отвара, добавив 1 ч. л. соды. Все тщательно перемешать. Затем постепенно ввести 4 стакана муки, добавив 25 г молотой корицы. Перед тем как поставить в духовку, добавить 2 ст. л. 9%-ного уксуса. Выпекать 50-55 минут. Г. […]
1 стакан сахара, 5 яиц, 100 г сливочного масла взбить с 1 стаканом сметаны. Добавить 1 ч.л. соды и 3 стакана муки. Тесто получится, как на оладьи. Разделить его на 2 части. Одну оставьте белой, а во вторую добавьте 2 ст.л. какао. Форму нагреть, смазать маслом (можно растительным без запаха). Тесто выкладываем в форму следующим образом: в середину 2 ст.л. белого, на него — 2 […]
Коржи: 1 ч.л. гашенной в уксусе соды, 1 стакан сметаны, 0,5 стакана сахарного песка, мука. Соду и сахар размешать в сметане до растворения сахара, добавить столько муки, чтобы получилось полукрутое тесто. Разделить его на 8 частей и раскатать на круглые лепешки. Испечь и остудить. Смазать кремом. Завернуть торт в целлофан и оставить на ночь. Утром залить глазурью. Крем: 2 стакана сметаны взбить с 1 стаканом […]
