Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Черствый белый хлеб нарезать тонкими ломтиками и, обмакнув в растопленное сливочное масло или маргарин, уложить в смазанную форму, чередуя с рядом яблок (верх заканчивают хлебом). Одновременно растереть яйцо с сахаром, прибавить молоко, полученной смесью залить шарлотку и запечь в духовке на умеренном огне.
3 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 стакан орехов, 1 стакан изюма. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, изюм, орехи, соду погасить уксусом. Тесто размазать ровным слоем по противню и выпекать 20 минут. В горячем виде разрезать на квадратики.
Для песочных коржей: 3 яйца, 150 г размягченного сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахара, 0,5 стакана сметаны, полстакана сливок (или 6-%ного молока), 1 ст. ложка растворимого кофе в порошке, 1,5-1
1 кг яблок и слив нарезать и выложить в форму. Смешать 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 3 яйца, соду, корицу, взбить миксером, получившимся тестом залить фрукты. Запечь в духовке.
Тесто: 3 яйца, 1 ст. ложка сахара, половина банки сгущенного молока, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 г сливочного масла или маргарина, 4-6 ст. ложек муки. Начинка:1 банка вареного сгущенного молока, орехи арахис.
1 стакан кефира, 0,5 стакана воды, 2 яйца, пачка сухих дрожжей. Перемешать и замесить тесто, поставить в теплое место. Дать тесту подойти 2 раза, каждый раз, тщательно обминая. Когда тесто поднимется третий раз, обмять его и выпекать.
В сыворо
3 яйца, щепоть соли, 1ст. ложка водки или коньяка, 300 г муки и без воды замесить крутое тесто.
Тесто: 125г муки, 125 г сливочного масла, 125 г творога, 1 ст. ложка сахара, шепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя. Начинка: 3-4 яблока, 2 яйца, 50 г сахарной пудры, 200 г сметаны, 2 ст. ложки абрикосового джема или конфитюра, 1 ст. ложка кедровых орешков.
