200 г вареной колбасы и 4 штуки отварного картофеля нарезать кубиками. 2 маринованных огурца нарезать соломкой. 1 свежую морковь и 100 г сыра натереть на крупной терке. Все соединить и добавить 2 крутых яйца, чеснок, 1 ст.ложку горчицы и майонез. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г
Грибы отварные любые — 500 г, куриная копченая грудка, лук репчатый, 1 стакан отварного риса, морковь вареная — 3 шт., сухарики -1 пачка со вкусом грибов, майонез. Грибы отварить, перемолоть и обжарить. Лук репчатый обжарить, перемешать с грибами. Добавить рис отварной, морковь, сухарики, куриное мясо, заправить майонезом. Т. Ланских, г.Екатеринбург. «Скатерть-самобранка» № 26, 2006 г
300 г охотничьей колбасы, 4 вареных яйца, 2 свежих или соленых огурца, 1 луковица, майонез, 5 ст.ложек зеленого горошка, соль по вкусу. Колбасу и огурцы нарезать кубиками, лук — соломкой. Смешать, добавить консервированный горошек, мелко нарубленные яйца. Заправить майонезом, если надо — посолить. С. Суханова, г.Оренбург «Скатерть-самобранка» №26, 2006 г
Салат сытный и очень удобен, когда собирается большая компания. Продукты берутся в равных количествах по объему. Мясо — свинина, слегка подмороженная, чтобы удобно резать на мелкие кубики. Свекла, морковь — отварить, порезать кубиками. Лук репчатый — порезать на полукольца. Эти продукты по отдельности обжарить на растительном масле, остудить. Яблоко, лучше кислое, порезать на кубики. Все соединить, заправить майонезом. Перед подачей на стол добавить сухарики и […]
Все продукты используются в сыром виде. 0,5 кг мяса, 0,5 кг репчатого лука, 0,5 кг моркови, 0,5 ч.ложки растительного масла (без запаха). Порезать очень тонко сырое мясо (нежирную свинину или говядину). Лук порезать полукольцами. Мясо и лук замочить в уксусе (предварительно посолив по вкусу) на 12 часов, как на шашлык. Через 12 часов мясо и лук хорошо отжать и выложить в салатницу. Морковь натереть на […]
2-3 шт.картофеля, 3 яйца, 1-2 огурца свежих, 1 банка консервированной кукурузы, копченый куриный окорочок, майонез, соль. Мелко порезать отварной картофель, вареные яйца, свежие огурцы, добавить кукурузу, мясо копченого окорочка, посолить и заправить майонезом. г.Злынка Брянской обл.J «Скатерть-самобранка» №20, 2005 г
Продукты: мясо отварное куриное, 8-10 вареных яиц, 100 г сыра твердых сортов, 1 банка майонеза, картофель фри или картофельные чипсы. На большое блюдо в середину раскладываем картофель, немного сверху смазываем майонезом, затем отварное мясо (смазываем майонезом). Наверх кладем половинки вареных яиц разрезом вниз, образуя сплошную горку. Поливаем майонезом и украшаем тертым сыром. Приятного аппетита. ст. Леньки Алтайского края. «Скатерть-самобранка» №20, 2005 г
400-500 г отварной говядины порезать тонкими брусочками, добавить зерна 1 среднего граната, затем 1-1,5 стакана ядер грецкого ореха (мелко порубить) и тертой на мелкой терке 1 — 2 средней величины сырой моркови. Заправить салат майонезом с добавлением 2 зубчиков чеснока. Перед подачей дать постоять 1-1,5 часа. п. Безенчук, Самарской обл. «Скатерть-самобранка» №20, 2005 г
Вырезка говяжья вареная — 180 г, лук репчатый — 1 головка, сыр -100 г, вареное яйцо — 2 шт., майонез. Вареное мясо нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать соломкой и ошпарить кипятком. Яйца порубить. Продукты соединить, заправить майонезом, оформить тертым желтком. г. Петриков Гомельской обл., Беларусь. «Скатерть-самобранка» №20, 2005 г
На 5 порций: рулет копчено- запеченный или ветчина — 150 г, яйцо — 5 шт., грибы сушеные — 50 г (это масса вареных грибов), майонез -100 г, клюква — 25 г. Копченость, вареные грибы нарезать соломкой, яйца мелко порубить. Подготовленные компоненты выложить слоями в креман- ки, залить майонезом и украсить клюквой. «Скатерть-самобранка» №20, 2005 г
