100 г куриного филе, 1 яблоко, 1 апельсин, 1 киви, майонез, 50 г ядер грецких орехов. Отварить куриное филе, нарезать кубиками. Апельсин, яблоко очистить и нарезать, соединить с куриным мясом. Салат заправить майонезом, посыпать измельченными орехами и украсить ломтиками апельсина и киви. с.Майма Алтайского края, Фалина Такова «Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г
Корейская морковь — 100 г, сухарики (со вкусом бекона) — 1 пакет, мясо (говядина холодного копчения) — 150 г, майонез, лимонный сок — по вкусу. Мелкими кубиками нарезать говядину, соединить с морковью, майонезом, по вкусу добавить сок лимона. Выдержать в холодильнике. Минут за 10 до подачи на стол смешать с сухариками. г.Кемерово. Елена Кузьмина «Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г
Телятину отварить и нарезать соломкой. Чернослив распарить, удалить косточки и начинить 1/4 или 1/2 ядрышка грецкого ореха. Лук порезать полукольцами и замариновать в яблочном уксусе или в сухом вине. Сыр натереть на крупной терке. Можно добавить яблоко, натертое на крупной терке. Все перемешать и заправить майонезом. Пропорции произвольные. г.Рязань. Л. Михайлова «Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г
Этот салат с чечевицей. 2/3 стакана чечевицы отварить (можно использовать консервированную), 400 г говядины отварить, 4 крутых яйца, пучок зеленого салата, 2 свежих огурца, 1/2 головки чеснока, майонез, соевый соус. Все мелко порезать, заправить майонезом, соевым соусом, попробовать и посолить. Совсем по-восточному будет, если добавить красный перец и молотый кумин. Попробуйте, этот салат внесет новое, «чечевичное» разнообразие в праздничное меню. г.Краснодар. Е. Овчарова «Скатерть-самобранка» № […]
250 г ветчины, 200 г сыра, 100 г консервированного горошка, 100 г маринованных грибов, сметана, майонез, зелень. Ветчину нарезать кубиками. Маринованные грибы мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке. Все перемешать, добавить зеленый консервированный горошек, слегка посолить, заправить смесью сметаны с майонезом. Готовый салат украсить зеленью. п.Лесной Первомайского р-на Алтайского края, И. Красильникова «Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г
Курица — 0,5 тушки, апельсины и мандарины — по 2 шт., чернослив — 75-100 г, яблоки — 2 шт., яйца — 2-3 шт., зеленый консервированный горошек — 3-4 столовые ложки, морковь — 2 шт., сахар — 1 чайная ложка, лимонный сок и соль по вкусу, майонез — 5 столовых ложек сметана — 2 — 3 столовые ложки. Мякоть вареных кур, вареные морковь и яйца, свежие […]
Ветчина (окорок) — 60 г, курица отварная (мякоть) — 40 г, яйца — 1 шт., майонез — 60 г, помидоры — 40 г, огурцы консервированные — 30 г, сыр — 10 г, зелень -3 г. Ветчину, мякоть отварной курицы, огурцы, консервированные и свежие помидоры нарезать ломтиками, добавить соль, майонез, уложить горкой, украсить дольками яиц, помидоров, посыпать тертым сыром. Блюдо оформить зеленью. «Все для домашнего стола», […]
Мясо отварное — 60 г, грибы соленые — 30 г, огурцы малосоленые — 30 г. картофель отварной — 20 г, лук — 10 г, майонез — 60 г, яйца -1 шт., зелень — 5 г, соль, перец по вкусу. Отварное мясо (говядину) нарезать ломтиками, добавить нарезанные ломтиками соленые грибы, малосоленые огурцы, лук, отварной картофель, заправить солью, майонезом, перцем. Салат уложить горкой, украсив отварным мясом, дольками […]
Ветчина (окорок) — 60 г, грибы соленые — 20 г, яйца — 1,5 шт., чеснок — 5 г, майонез — 60 г, отварной картофель — 40 г, огурцы — 30 г. зелень — 3 г Соленые грибы, ветчину, консервированные огурцы и отварной картофель нарезать ломтиками, добавить рубленые яйца, чеснок, майонез, уложить горкой в салатник, украсить дольками яиц, колечками ветчины, зеленью. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 […]
Картофель — 500 г. яблоки свежие — 300 г, сельдерей молодой (корень) — 100 г, салат -150 г, сметана или салатная заправка — 200 г. Яблоки, очищенные от кожицы, с удаленным семенным гнездом, и вареный картофель нарезают ломтиками, сельдерей нарезают соломкой, добавляют нарезанный салат, заправляют сметаной или заправкой. Салат оформляют ломтиками яблок и листьями салата. «Все для домашнего стола» 1991 г
