1 пучок редиса, половина луковицы, 1 ст. ложка сметаны, листовой салат. Редис вымыть, нашинковать соломкой, лук и салат перебрать, вымыть, мелко нарезать. Все перемешать, заправить сметаной, выложить горкой в салатник, оформить зеленым луком и листьями салата. «Диетическая кухня», Ю. Грибко, 1999 г
Зеленый салат — 150 г, сыр — 150 г, колбаса — 150 г, нарезанный зеленый лук — 2 ст. ложки, майонез — 2 ст. ложки. Порежьте тонкой соломкой сыр, колбасу, салат, добавьте лук. Перемешайте и заправьте майонезом. «Айболит» № 16, 2006 г
Однодневную, сильно охлажденную простоквашу разбить («растрепать»), слегка посолить, добавить мелко нарубленный зеленый лук (на 1 л простокваши – 2 чайные ложки соли и 100 г зеленого лука).
Это закуска из творога. Разогретое топленое масло (150г), мелко нарезанный зеленый лук и укроп по (150 г) тщательно перемешайте с 1 кг творога, посолите.
Ингредиенты: 1 пучок зеленого лука, 1 огурец, 1 пучок петрушки, 1пучок укропа, 3 яйца, майонез Способ приготовления:
На сковороде в топленом или сливочном масле поджарьте помидоры с зеленым луком, затем залейте их яйцами и посолите. Готовят яичницу и из яиц с медом – яйца выливают на разогретую сковороду, через пару минут кладут и мед. Расплавившись, он образует на яичнице красивую золотистую пленку.