Так называется болгарский холодный суп. Вылить в кастрюлю кефир или простоквашу, разбавить все до нужной густоты холодной кипяченой водой. Влить оливковое или подсолнечное масло, положить мелко нарезанный свежий огурец, укроп, мелко нарубленные грецкие орехи. Растолочь чеснок и заправить им суп. На 500 г кефира: 1 столовая ложка растительного масла, свежий огурец, укроп, 4 грецких ореха и долька чеснока, соль по вкусу. Л. Орлова, 1989 г
1 свежий огурец, 1 помидор, 2 яйца, 100 г вареной колбасы, 100 г спаржи, 3 ст. л. молока, ? ст. растительного масла, сок ? лимона, соль. Овощи помыть, нарезать и выложить в салатник. Колбасу нарезать кубиками и добавить к овощам. Яйца смешать с молоком, приготовить омлет, нарезать его и выложить в салатник. Салат сбрызнуть лимонным соком, заправить растительным маслом и тщательно перемешать. На […]
По одному 1 стручку красного, зеленого и желтого болгарского перца, 1 желтый и 1 красный помидор, 1 огурец, 1 луковица, 4 ст. л. растительного масла, соль. Перец промыть, удалить семена и плодоножку, нарезать кольцами. Огурцы и помидоры нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать кольцами. Овощи заправить растительным маслом, посолить и тщательно перемешать. Салат выложить в салатник из цветного стекла и подать на стол. […]
2-3 помидора, 1 болгарский перец, 1 огурец, 1 луковица, 10 г сыра, 0,5 ст. растительного масла, зелень укропа и петрушки, зеленый лук, соль. Помидоры, огурец, перец помыть, с лука снять шелуху. Помидоры и лук нарезать полукольцами, перец — кольцами, огурец — кружочками. Лук залить растительным маслом и оставить на 3-4 часа. Овощи соединить, заправить растительным маслом, посолить и перемешать. Салат украсить тертым сыром […]
На гренок круглой формы кладут полукруглые ломтики помидора и свежего огурца. Середину кружка украшают майонезом и кружочками красной редиски. «Все для домашнего стола», 1991 г
300 г свежих огурцов дважды пропустите через мясорубку или смелите миксером, или натрите на мелкой терке, переложите полученную кашицу в бутылку. Из одного большого лимона выжмите сок, кожицу (цедру) мелко нарежьте и все это добавьте в бутылку с огуречной кашицей. Туда же влейте 1 стакан (200 г) водки и закройте пробкой. Смесь оставьте стоять в полутемном месте (в шкафу или в тени на 2-3 […]
Универсальное косметическое средство — ОГУРЕЦ. Помимо масок, из него можно приготовить лосьоны и крем. Натертый огурец залейте водкой (200 мл), через две недели процедите. Этой настойкой можно пользоваться всю зиму. Она особенно хороша при жирной коже. Для сухой кожи огуречную настойку смешайте с равным количеством ланолинового крема или растительного масла и хорошо разотрите. Можно смесь подогреть на водяной бане, не доводя до кипения. […]
Огурец, 2 небольшие луковицы, 250 мл куриного бульона, соль, перец, пучок укропа. Огурец и лук очистить, порезать и потомить в разогретом курином бульоне на медленном огне около 10 минут. Затем огурцы и лук размельчить миксером. В суп добавить соль и перец, поставить в холодильник. Холодный суп посыпать мелко нарезанным укропом. «Худеем вместе» № 17, 2003г
2 огурца, пучок укропа, 600 мл кефира или простокваши, 250 мл молока, перец, сухие травы, сок лимона, зубчик чеснока, ломтики лимона, маслины. Огурцы очистить и нарезать небольшими кусочками. Укроп промыть и мелко нарубить. Смешать кефир с молоком. Добавить по вкусу перец, пряности и лимонный сок. Зубчик чеснока очистить, раздавить и добавить в суп. Холодный суп украсить ломтиками лимона и половинками маслин. «Худеем вместе» № […]
Ингредиенты: Перец болгарский красного цвета, три морковки, кусочки желтого и красного перца, маслины или горошины черного перца. Способ применения: Моем и чистим болгарский перец и три морковки, — это туловище и три шеи для трехголового дракона. Для голов берем три редиски, для крыльев отрезаем полоски крепкого свежего огурца. Укладываем перец-туловище на кусочек хлеба, втыкаем три морковные шеи. Делаем надрезы на туловище […]
