Очистите 6 кабачков, разрежьте пополам. Выньте сердцевину, обдайте кипятком и откиньте на дуршлаг. Разотрите 150 г творога с 2 яйцами и 30 г сливочного масла, добавьте нарезанный укроп и посолите. Приготовленным фаршем наполните кабачки, сложите в кастрюлю, полейте 1 ст. ложкой топленого масла, поставьте в духовку и запеките до образования румяной корочки. Перед подачей полейте 2 ст. ложками сметаны. Фарш можно приготовить из творога с […]
5-6 среднего размера кабачков очистите и нарежьте ломтиками. Отварите вкрутую 2 яйца, смажьте казанок или глиняный горшок маслом, выложите слоями картофель, кабачки и яйца, залейте двумя стаканами подсоленного молока так, чтобы молоко покрыло овощи, добавьте 50 г сливочного масла и запеките в духовке на слабом огне. Кушанье рекомендуется при гастритах с недостаточной секрецией и пониженной кислотностью желудочного сока, хронических заболеваниях кишечника, заболеваниях почек, сердечнососудистой системы […]
2500 г моркови, 400 г кураги, 100 г сливочного масла, 400 мл молока, 200 мл воды, 50 г пшеничной муки, 50 г сахара, 10 г соли. Нарежьте небольшими кусочками тщательно промытую морковь и тушите с добавлением воды и сливочного масла до полуготовности. Добавьте курагу, сахар и продолжайте тушить до полной готовности. Тушеную морковь и курагу смешайте с подсушенной на противне (сковородке) пшеничной мукой и протрите […]
120 г пестиков хвоща полевого, 120 г картофеля, 16 г масла, 240 г воды. В кипящую воду положите нарезанный ломтиками картофель и варите до готовности. Добавьте измельченные пестики хвоща полевого, доведите до кипения. Суп полезен тем, кто страдает гастритами с недостаточной секрецией и пониженной кислотностью желудочного сока, хроническими заболеваниями кишечника (колиты), при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчных путей, заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы, при воспалительных […]
100 г молодых листьев лебеды, 300 г воды, 40 г свежих огурцов, 30 г щавеля, 20 г зеленого лука, 5 г зеленого укропа, соль по вкусу. В кипящую подсоленную воду положите нашинкованную зелень лебеды и щавеля, варите до готовности, охладите. При подаче на стол добавьте нашинкованный зеленый лук, нарезанные кубиками свежие огурцы, зелень укропа. Такой суп очень полезен тем, кто страдает гастритами с недостаточной секрецией […]
100 г листьев лопуха, 40 г репчатого лука, 20 г риса, 10 г масла, 100 г картофеля, 230 г наваристого овощного бульона, соль, специи. В кипящую воду или бульон положите подготовленный рис и нарезанный дольками картофель, варите 5-10 мин, затем добавьте нашинкованные листья лопуха, пассированный лук, соль, специи. «Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г
Ингредиенты: 700 г мяса (говядина, свинина), 3 луковицы, 3 шт. болгарского перца, перец, специи. Способ приготовления: Мясо порезать на куски, поперчить, посыпать специями. Лук разрезать на 4 части, отделив каждый лепесток. Перемешать мясо в комбимиске, переложив луком. Дать промариноваться в течение 2-5 часов (можно обойтись и без маринования). На деревянные шпажки нанизать мясо, чередуя с луком, болгарским перцем. В нижнюю часть кастрюли-духовки налить воды до […]
Ингредиенты: 4 сардельки, 2 ст. ложки рубленой петрушки, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки горчицы, 1 ч. ложка тертого хрена, 1/2 ч. ложки молотого красного перца, 1/2 ч. ложки «Карри», 100 г сыра, 100 г салями ломтиками. Способ приготовления: Сардельки надрезать вдоль. Смешать петрушку, горчицу, хрен, перец и кэрри. Сыр и салями нарезать мелкими кубиками. Перемешать с пастой из горчицы и хрена и […]
Ингредиенты: 150 г свинины (вырезка), 3-4 чернослива, небольшая морковка, горчица, хрен. Способ приготовления: Сделайте в мякоти свинины надрезы и нашпигуйте черносливом и морковью. Натрите горчицей, посолите, насадите мясо на вертел и запекайте до готовности. Готовое мясо подержите в холоде 3-4 часа. Нарежьте ломтиками и подавайте с солеными огурчиками, маринованным луком, перцем, хреном. «Цептер-рецепты» № 4, 2001г
Ингредиенты: 500 г баранины, 50 г репчатого лука, соль. Специи «Санта Мария»: душистый перец, сушеная пряная зелень, лавровый лист. Способ приготовления: Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками, перемешать с нашинкованным тонкими кольцами лука, сушеной пряной зеленью и душистым перцем «Санта Мария» по вкусу. Тушить по «Цептер»-правилам, без добавления воды, на медленном огне, чтобы стрелка термоконтроллера находилась на середине зеленого сектора 40 минут. Готовое блюдо подавать с […]
