Ингредиенты:
500 г баранины, 50 г репчатого лука, соль. Специи «Санта Мария»: душистый перец, сушеная пряная зелень, лавровый лист.
Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками, перемешать с нашинкованным тонкими кольцами лука, сушеной пряной зеленью и душистым перцем «Санта Мария» по вкусу.
Тушить по «Цептер»-правилам, без добавления воды, на медленном огне, чтобы стрелка термоконтроллера находилась на середине зеленого сектора 40 минут.
Готовое блюдо подавать с гарниром из свежих овощей.
«Цептер» № 4, 2001 г