Говяжью или куриную печень пропускаем через мясорубку, туда же добавляем 1 сырую картофелину, кусочек белого хлеба, замоченного в молоке, лук. Фарш солим, перчим, добавляем сырое яйцо. Получается тесто, как густая сметана. Берем тесто ложкой и наливаем на горячую сковороду, жарим с двух сторон, перекладываем на тарелку. Можно смазать майонезом и пропитать, как слоеный торт.
Время подготовки продуктов -15 минут Время приготовления – 30 минут Ингредиенты: Кабачки (очищенные и натертые на крупной терке) – 1 кг, 1,5 стакана муки, 4 яйца, соль, перец – по вкусу.
4 стакана риса, 600-800 г грибов, 2 больших луковицы, 2 моркови, головка чеснока, 2/3 стакана растительного масла, 1 чайная ложка приправы, соль по вкусу.
Мясо нарезать на порционные куски, отбить с двух сторон. Смазать противень растительным маслом, выложить на него нарезанный кольцами репчатый лук, уложить сверху мясо, посолить, поперчить, на каждый кусок положить по дольке помидора, смазать все майонезом и засыпать тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 200 градусов до готовности.
600 г шампиньонов, 3 большие луковицы, 250 г сметаны (25-30%), 150 г молока, 250 г сыра, 3-4 ст. ложки муки, соль. Сделать панировку из муки. Для этого на разогретую сковороду налить 3 ст. ложки растительного масла, добавить 3-4 ст. ложки муки. Поджарить муку на среднем огне, до слегка золотистого цвета, постоянно помешивая. Грибы порезать крупными дольками, отварить в подсоленной воде. Лук пожарить на растительном масле, […]
1кг трески (окуня, судака или другой рыбы), 500 г моркови, 150 г кореньев белых, 0,5 стакана растительного масла, 200 г репчатого лука, 500 г помидоров или полстакана томатной пасты, 2 ст. ложки сахара, зелень петрушки, 0,5 л рыбного бульона, ? стакана 3%ного уксуса.
Тесто на 3 пирога: 1 стакан простокваши или кефира, 1 стакан молока для опары, 2 чайных ложки сухих дрожжей (можно свежих), 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, 1 чайная ложка сахара, щепотка соли, 3-4 стакана муки.
3 стакана муки, стакан воды, 30 г дрожжей, 0,5 чайной ложки соли, 2 стакана рубленой белокочанной капусты, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки растительного масла.
Для теста: 1 яйцо, 5 ст. ложек растительного масла, 2 ст. ложки сахара, 20 г дрожжей, 0,5 чайной ложки соли, 300 г воды, мука по вкусу.
На 8 голубцов: 200 г капустных листьев, 120 г мясной мякоти, 4 ст. ложки риса, луковица, 2 ст. ложки жира, 2 яйца. Капустные листья после бланширования откинуть на сито. Мясо пропустить через мясорубку, соединить с отваренным и промытым рисом, мелко нарубленным луком, яйцами. Фарш готов. Теперь на каждый капустный лист кладем столовую ложку фарша, заворачиваем в «пакет», связываем голубец ниткой, обваливаем в муке и сухарях […]
