Салат «Летний сад»
500 г капусты, 2 яблока, 2 моркови, 1 луковица, 50 г сахарного песка, уксус, соль, перец по вкусу. Мелко нашинкуйте
обед. ужин
Салат острый с овощами и мясом
Куриные окорочка (или соответствующее количество мяса) – 3 шт., капуста — 1 маленький кочешок, чеснок – 1 крупная
Салат «Мельник»
1 слой – картофель натереть или порезать мелкими кусочками. 2 слой – солёные грибы порезать на них положить тонким
Каша монастырская с морковью и капустой
0,5 стакана гречневой крупы, 0,5 стакана пшеничной крупы, 0,5 стакана перловой крупы, 2 моркови, 1 луковицу, 0,5 кочана капусты, растительное масло, соль.
Гречневая каша с грибами в горшочке
На 2-3 горшочка: 50г белых сушеных грибов, 100 г свежих грибов, 1 луковица, 1 морковь, растительное масло, овощной бульон, гречневая крупа.
Рис с сырым сладким перцем
На 3 сладких перца: 1 свежий огурец, 1/3 часть небольшого кочана капусты, 1 помидор, 1/3 стакана отварного риса, 1 стакан воды для варки риса, 100 г ветчины или колбасы, 1 головка репчатого лука, 1 десертная ложка горчицы, соль, зелень и майонез по вкусу.
Картофель, запеченный с зеленым соусом
5-6 шт. картофеля, 2 помидора, 1-2 головки репчатого лука, соль, молотый перец, оливковое масло, зелень петрушки, листья салата.
Баклажаны с морковью по-корейски
1 средний баклажан, 5 морковок, растительное масло, уксус, соль, перец, приправа для корейской моркови. Баклажан помыть, нарезать тонкими полосками (со шкуркой), посолить и оставить на 2 часа. Морковь натереть на специальной терке. Баклажаны отжать, обжарить на растительном масле и смешать с морковью, добавить приправу, посолить и поперчить. По желанию можно добавить обжаренный лук с болгарским перцем. В маленькой посуде вскипятить немного растительного масла с уксусом, […]
Малосольные огурцы за несколько часов
Рассол: на 2 л воды – 100-120 г соли, головка чеснока и укроп. Если обрезать у огурцов кончики и залить горячим рассолом, то они будут готовы через несколько часов.
Медовая коврижка
Растворить в стакане горячего крепкого чая 1 стакан сахара и 200 г меда, добавить 1 чайную ложку корицы, гвоздики, 3 ст. ложки растительного масла, 1 стакан грецких орехов, соединить с 3 стаканами муки и размешать до получения гладкой массы. 1 чайную ложку соды погасить уксусом. Выпекать на умеренном огне 25-30 минут.