2 л воды, 1 стакан гороха, 3 — 4 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, лавровый лист, соль, зелень. Горох замочить в холодной воде на 2-3 часа. После этого довести воду с горохом до кипения. В кипящий горох положить нарезанный кубиками картофель, потереть на крупной терке морковь, мелко порезать лук и добавить в суп. В конце варки посолить, положить сушеную или свежую зелень, […]
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/2 стакана тертой моркови, 1/2 ч. ложки питьевой соды, 30 г подсолнечного масла, конфитюр из тыквы. Для желе — 600 г сметаны, 35 г желатина, 100 г сахара, ванилин. Приготовление: яйца взбить с сахаром, добавить муку, морковь, гашеную соду. Цептер-сковороду смазать маслом и выложить тесто. На слабом огне выпекать 30- 35 мин, доведя до конца зеленой зоны. […]
400 г мякоти говядины, 2 луковицы, 1 стакан крепкого кофе, 4 моркови, 200 г стручков фасоли, 10-15 шт. чернослива, 100-150 г сметаны, зелень. Картофель, цветная капуста, морковь. Приготовление: очищенное от пленок мясо нарезать маленькими кубиками. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до конца зеленой зоны. Выложить мясо и обжарить с обеих сторон при закрытой крышке 10-15 мин. Нарезать лук кольцами, морковь — соломкой, добавить к мясу. […]
Рыбный фарш, 1/2 стакана отварного риса, 1 головка репчатого лука, обжаренного в растительном масле, 1 натертая на крупной терке и обжаренная в растительном масле морковь. Тесто для кулебяки готовят немного круче, чем для пирожков. Раскатать тесто продолговатыми кусками шириной 18-20 см и толщиной 1 см. На середину выложить во всю длину фарш, распределив его слоями — рис, затем рыба, морковь и лук. Края теста защипать. […]
500 г говядины, 1 пачка спагетти, 200 г помидоров, 200 г зеленого перца, 200 г репчатого лука, 200 г моркови, 1 пучок петрушки, перец. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Говядину нарезать небольшими кусочками и жарить 15-20 мин, затем пропустить через мясорубку. В оставшийся на сковороде жир положить мелко нарезанные помидоры, лук, зеленый перец, морковь, добавить фарш, поперчить по вкусу и […]
200 г свинины, 200 г моркови, 200 г зеленого горошка, 1 ст. ложка пшеничной муки, ½ стакана сметаны, 1 стакан бульона (можно использовать кубики). Приготовление: очищенную морковь нарезать кубиками, сложить в посуду 2,5 л и поставить на слабый огонь. Тушить в режиме зеленой зоны 20-25 мин. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до конца зеленой зоны. Мясо нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке и изжарить на […]
1 кг свинины, 200 г соленых грибов, 100 г свиного сала, 2 луковицы, 2 моркови, 200 г бульона, 120 г сметаны, 1 корочка черного хлеба, сок 1 лимона, 1 кусок сахара, лавровый лист, соль. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до начала красной зоны. Кусок нежирной свинины нашпиговать свиным сапом, натереть солью и обжарить на сковороде. Добавить крупно нашинкованный лук и морковь, нарезанную тонкими кружками. […]
500 г мякоти свинины, 4 картофелины, 4 моркови, 2 луковицы, 50 г тертого сыра, 100 г майонеза, кинза, укроп, петрушка, базилик, перец. Приготовление: мясо нарезать кусками. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до конца зеленой зоны. Обжарить мясо на сковороде с обеих сторон, затем сверху положить мелко нарезанный лук и слой картофеля, нарезанного соломкой. Посыпать зеленью петрушки, укропа, базилика, кинзы, перцем. Далее — слой моркови, натертой […]
5-6 морковок, 2 головки репчатого лука, соль, растительное масло, тесто. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать половинками колечек и обжарить в масле до мягкости. Пирог выпекать закрытым. «Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г
500 г баранины, 1 ст. ложка муки, 1 стакан красного вина, 100 г томат-пасты, 1 ч. ложка растительного масла, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 зубчик чеснока, лавровый лист, листики розмарина, перец, соль. Рис. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до начала красной зоны. Мясо нарезать крупными кубиками, посолить, поперчить. Добавить морковь и коренья, лавровый лист и листья розмарина. Все зажарить на сковороде, на границе […]
