В 5 л холодной кипяченой воды порезать 3 лимона (с кожурой, только семечки удалить). Добавить 300 г сахарного песка и 200 г жженого сахара. Вскипятить и остудить. Добавить горошинку дрожжей и оставить на ночь в теплом месте. Утром добавить немного вымытого изюма и дать постоять еще сутки. Процедить, разлить по бутылкам и напиток готов. Галина Цыганкова, г.Пикалево Ленинградской обл. «Скатерть – самобранка» № 26, 2006 […]
При аритмии натрите на терке 0,5 кг лимона, перемешайте с таким же количеством меда и 20 ядрами измельченных абрикосовых косточек. Принимайте по 1 ст. ложке 2 раза в день до еды. Архив Александра
Головку чеснока средних размеров очистить, растолочь в кашицу. Сложить в стеклянную банку и залить стаканом нерафинированного подсолнечного масла. Поставить в холодильник вниз. На следующий день взять лимон, помять, срезать шишку (от места, откуда растет), выдавить чайную ложку лимонного сока и слить в столовую ложку. Туда же добавить чайную ложку чесночного масла, размешать. Принимать 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс от 1 […]
20 г лимона, 1 чайная ложка желатина, 0,15 л воды, заменитель сахара по вкусу. Воду вскипятить, добавить лимонную цедру и настаивать под крышкой 15 минут, после чего процедить. В 100 г горячего настоя опустить желатин, размоченный в холодной воде, дать ему раствориться, затем добавить лимонный сок и заменитель сахара, процедить, вылить в формочку и охладить. Формочку с остывшим желе на секунду опустить в горячую воду, […]
1 лимон, 2-3 ст. ложки сахара, 1/2 стакана крепкого чая, 1 л газированной воды, кусочки льда. Отжать сок из половины лимона, вторую половину нарезать на тонкие ломтики, положить в кувшин или в стаканы. Сок смешать с остывшим чаем и газированной водой, добавить сахар. «Постные и праздничные рецепты православной кухни», 2004г
1-2 лимона, 1 л воды, 1/2 — 3/4 стакана сахара. Отжать сок из лимонов. Воду вскипятить вместе с сахаром и тонко срезанной лимонной цедрой (только желтая часть). К остывшей воде добавить лимонный сок, при желании также немного жженого сахара, что придаст напитку красивый цвет. На стол можно подавать с ломтиками лимона. «Постные и праздничные рецепты православной кухни», 2004 г
1 стакан клюквы, 1/2-3/4 стакана сахара, 1 л воды, ломтики лимона. Клюквенный сок отжать соковыжималкой или размять ягоды, добавить немного кипяченой воды, процедить через марлю; выжимки от ягод залить водой, вскипятить и процедить. В процеженный отвар добавить сахар, остудить, влить сырой сок. Положить ломтики лимона. «Постные и праздничные рецепты православной кухни», 2004 г
Продукты: 3-4 средней величины сельди, 3 головки репчатого лука, 2 столовые ложки столовой горчицы, 3-4 столовые ложки растительного масла, 1 лимон, щепотка сахара. Сельдь почистить, удалить хребет, снять кожу, нарезать кусочками. Лук нарезать полукружочками, горчицу перемешать с растительным маслом (соус должен быть густым), заправить сахаром, соком 1 лимона. Перемешать с сельдью и луком. Выложить на блюдо и на несколько часов поставить в холодильник. Можно посыпать […]
300-400 г сухофруктов, 2 л воды, 1/2 стакана сахара, цедра и сок 1 лимона, молотая корица. Сухофрукты тщательно промыть, обдавая несколько раз кипятком. Затем положить их в кипящую воду, добавить сахар, корицу, цедру и варить 10 минут. Закрыть компот крышкой, дать настояться два часа. В готовый напиток добавить несколько капель лимонного сока. Пряности перед подачей на стол вынуть. «Постные и праздничные рецепты православной кухни», 2004 […]
Береза. Свежая рыба, особенно щука, нередко пахнет болотом. Этот запах исчезает, если перед готовкой подержать ее в воде, в которую положить 3 раскаленных березовых уголька. Горчица. Жаркое будет нежнее, если мясо примерно за час до приготовления смазать горчицей. Еще лучше натереть мясо сухой горчицей вечером. Оно быстрее сварится и станет вкуснее. Чтобы посуда, в которой была сырая рыба, не имела неприятного запаха, ее чистят сухой […]