1 свекла, 1 морковь, 3-4 клубня картофеля, 1 луковица, 2 ст. л. квашеной капусты, 1 большое красное яблоко, 2 ст. л. растительного масла, соль. Способ приготовления. Овощи отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. С лука снять шелуху, нарезать его полукольцами. Яблоко аккуратно очистить, натереть на крупной терке. К нарезанным овощам добавить квашеную капусту. Салат посолить, заправить растительным маслом и тщательно перемешать. Украсить винегрет можно дольками […]
1 свекла, 2 моркови, 3-4 клубня картофеля, 200 г маринованных грибов, 1 луковица, 2 ст. л. квашеной капусты, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. зеленого горошка, соль. Способ приготовления. Сырые овощи отварить по отдельности, остудить и очистить. Свеклу, морковь и картофель нарезать кубиками, грибы — соломкой, а лук — полукольцами. Ингредиенты перемешать с квашеной капустой, солью и растительным маслом. Перед подачей на стол […]
25 г репчатого лука, 100 г картофеля, 100 г сныти, 15 г масла, 15 г сметаны, 10 г томатного соуса, соль. Нарежьте кубиками картофель, нашинкуйте лук, нарежьте листья сныти и тушите со сметаной и маслом 10 — 15 мин. Добавьте острый томатный соус, соль, специи и вновь тушите до готовности. «Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г
60 г картофеля, 12 г репчатого лука, 15 г зелени крапивы (верхних листочков), 4—5 г растительного масла, 80 г воды. Отварите картофель и выложите его на тарелку. В полученный отвар добавьте нашинкованный лук, мелко нарезанную зелень крапивы, посолите, варите 3-5 мин. Полученной подливой полейте картофель. Это блюдо можно рекомендовать всем, кто страдает заболеваниями печени, желчного пузыря и желчных путей, почек и сердечнососудистой системы, а также […]
120 г пестиков хвоща полевого, 120 г картофеля, 16 г масла, 240 г воды. В кипящую воду положите нарезанный ломтиками картофель и варите до готовности. Добавьте измельченные пестики хвоща полевого, доведите до кипения. Суп полезен тем, кто страдает гастритами с недостаточной секрецией и пониженной кислотностью желудочного сока, хроническими заболеваниями кишечника (колиты), при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчных путей, заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы, при воспалительных […]
5-6 шт. средних картофелин, 1 стакан крупы (перловой, пшеничной, овсяной — на выбор), 1 морковь, 1 луковицу, 2 ст. ложки масла, 2 соленых огурца, 1 ст. ложку томата-пюре, 0,5 стакана огуречного рассола, соль, перец, лавровый лист по вкусу. Вегетарианский рассольник готовят со свежими или сушеными грибами (5-6 шт.). Тщательно промытые сушеные грибы предварительно замочить в холодной воде на 2-3 часа. Крупу переберите, промойте, залейте 3 […]
400 г картофеля, 25 г сливочного масла, 10 г пшеничной муки, 300 мл молока, 2 яичных желтка, 3 г соли, 500 мл овощного отвара. Картофель отварите на пару и протрите. Затем, не охлаждая, соедините с процеженным белым соусом, разбавьте до необходимой консистенции овощным отваром и молоком, доведите до кипения. Удалите пену и при помешивании введите в суп яично-молочную смесь, масло и соль. После заправки суп […]
100 г листьев лопуха, 40 г репчатого лука, 20 г риса, 10 г масла, 100 г картофеля, 230 г наваристого овощного бульона, соль, специи. В кипящую воду или бульон положите подготовленный рис и нарезанный дольками картофель, варите 5-10 мин, затем добавьте нашинкованные листья лопуха, пассированный лук, соль, специи. «Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г
12 г репчатого лука, 50 г свежей капусты, 50 г помидоров, 25 г моркови, 8 г цветочных корзинок календулы, 50 г картофеля, 1бг растительного масла, 250 г овощного бульона, соль. Нашинкованную капусту и нарезанный дольками картофель положите в кипящий бульон и варите 10 мин. Затем добавьте пассированные морковь и лук, нарезанные дольками свежие помидоры и измельченные корзиночки календулы. За 5 мин до окончания варки посолите, […]
210 г зерен кукурузы молочной спелости, 65 г моркови, 40 г корня петрушки, 130 г цветной или 100 г савойской капусты, 140 г картофеля, 20 г масла, 15 г салата зеленого, 750 г овощного отвара. Морковь и корень петрушки нарежьте мелкими кубиками и припустите в небольшом количестве овощного отвара или воды с добавлением масла. В кипящий отвар положите картофель, нарезанный кубиками, цветную капусту, предварительно разобранную […]
