Налить в кастрюлю немного воды, положить несколько ломтиков черного хлеба и кусочек яблока. Сварить, процедить все через сито или дуршлаг, добавить по вкусу сахар, лимонный сок, цедру лимона, варенье или изюм. Поварить еще немного, а потом влить несколько взбитых желтков. В тарелку положить сметану. Л. Орлова 1989 г
Время подготовки продуктов — 10 мин. Время приготовления -40 мин. Ингредиенты: Крупа манная — 200 гр., молоко — 400 гр. , морковь вареная — 1 шт, грецкий орех — 6 шт., изюм — 2 ст. ложки., кокосовая крошка желтого цвета 2 пачки., сахар — 1 ст. ложка. Способ приготовления: Сварить густую манную кашу (молоко, манка, сахар) и дать ей остыть. Из остывшей манной каши […]
Продукты: пшено (крупа) — 1 стакан, изюм — 1/2 стакана, масло сливочное — 50 г, вода — 2,5- 3 стакана. Изюм перебирают, промывают, заливают горячей водой и варят до готовности. В отвар добавляют нужное количество воды, сахар, соль по вкусу, всыпают крупу и варят вязкую кашу. Раскладывают кашу по тарелкам, в каждую кладут изюм и сливочное масло. «Обрядовая кулинария», 1999 г
1 свекла, 100 г некислого творога, ? ст. изюма, 2 ст. л. сахара, 0,5 ст. сметаны, 2 ст. л. измельченных грецких орехов. Свеклу отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Изюм залить кипятком и оставить на 15- 20 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить полотенцем. Творог растереть с сахаром и вместе с изюмом и измельченными грецкими орехами добавить к свекле. Салат […]
Нарежьте полосками курагу и перемешайте в миске с овсянкой, миндалём и изюмом. Залейте фруктовым соком и добавьте, при желании, ложечку мёда. 50 г крупных овсяных хлопьев, 1 ст. л. изюма, 1 ст. л. тыквенных семечек, 1 с. л. нарезанного миндаля, 5 штук кураги, 2 ст. л. апельсинового или яблочного сока, 1 ч. л. мёда. «Календарь православной хозяйки», 2008 г
1,5 ст. риса, 0,5 ст. сахара, 1 ч.л. корицы, 1 ст. кишмиша. Рис перебрать, промыть, залить водой, довести до кипения. Откинуть на сито, облить холодной водой, снова варить в большом количестве воды до мягкости. Откинуть на сито и остудить. Смешать рис с сахаром и корицей. Добавить вымытый и ошпаренный кишмиш, размешать и довести до кипения. Остудить. «Самобранка» № 4, 2004 г
250 г риса, 0,5 ст. сахара, корица — по вкусу, 1 ст. изюма без косточек, 1 ст. миндального молока (1 ст. сладкого миндаля, 1 ст. воды). Рис промыть, сварить в воде до готовности, откинуть на сито, добавить к нему сахар, корицу, промытый и ошпаренный кипятком изюм, перемешать и прогреть на слабом огне. Подать в холодном виде, полив миндальным молочном. Для его приготовления ядра […]
200 г очищенной пшеницы, 150 г мака, 30 г очищенных орехов, 50 г изюма, ванильный сахар, мед и сахар — по вкусу, 0,5 ст. сливок. Пшеницу перебрать, промыть, залить чистой водой и варить до готовности, отцедить, остудить. Мак заварить кипятком и держать на огне до тех пор, пока не будет легко растираться пальцами. Отцедить на сите, пропустить через мясорубку. Перемешать с пшеницей, добавить измельченные […]
В сваренные на воде и очищенные от оболочки зерна пшеницы добавить сваренные отдельно и перебранные и промытые изюм и инжир, подсластить медом и все перемешать. 250 граммов зерен пшеницы, 150 граммов изюма, 150 граммов инжира, 100 граммов меда.
4 стакана молока, 1,5 стакана воды, ? стакана манки,0,5 стакана изюма, 1 ст. ложка масла, соль и сахар по вкусу. В кипящее молоко, разведенное водой, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков, засыпая просеянную манку, кладут изюм, сахар, соль и варят при слабом кипении 15-20 минут. Заправить маслом.
