Продукты: пшено (крупа) — 1 стакан, изюм — 1/2 стакана, масло сливочное — 50 г, вода — 2,5- 3 стакана.
Изюм перебирают, промывают, заливают горячей водой и варят до готовности. В отвар добавляют нужное количество воды, сахар, соль по вкусу, всыпают крупу и варят вязкую кашу. Раскладывают кашу по тарелкам, в каждую кладут изюм и сливочное масло.
«Обрядовая кулинария», 1999 г