ГРУШИ сушат очищенными или с кожицей, разрезанными вдоль на половинки или четвертинки, а маленькие — целиком. После резки их бланшируют, чтобы не темнели. Для сушки в печах при 65—70° требуется 8—12 часов. «Хозяюшка» приложение к журналу «Крестьянка». А. Наместников, кандидат технических наук.
6 яблок, 2 груши, полстакана сахара 4 ст. ложки крахмала, корица по вкусу, 6 стаканов воды. Яблоки и груши очистите от семян и кожицы, нарезать на кусочки. Развести крахмал холодной водой так, чтобы не было комочков. Нарезанные фрукты положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену. Добавить сахар и корицу, варить на медленном огне до мягкости фруктов. Затем отвар слить в […]
Для теста: мука — 300 г, 2 яйца, молоко —1/2 стакана, сахар — 3 чайные ложки, дрожжи — 1 пакетик, сливочное масло — 2 ст. ложки. Для начинки: груши — 2 шт., сахар — 2 ст. ложки, орехи — 2 ст. ложки. Смешайте 200 г муки, дрожжи, сахар и теплое молоко, поставьте на 30 минут в теплое место. Добавьте оставшуюся муку, масло и яйца. […]
Чтобы груши приносили пользу, надо соблюдать некоторые правила, следуя которым у вас не будет проблем с желудком. Никогда не ешьте груши на пустой желудок. Не запивайте сырой водой. Лакомьтесь ими не ранее, чем через 30 минут после еды. Не ешьте после них мясо. Пожилым людям лучше выбирать мягкие плоды. «Айболит» № 16, 2006 г
Груша-дичок славится бактерицидными свойствами. Отвар из нее полезен при цистите и заболеваниях почек. Если компот или свежий сок груши-дичка пить регулярно, можно даже избавиться от камней в почках. «Айболит» № 16, 2006 г
Из сухих листьев готовят порошок, который помогает справиться с повышенной потливостью. «Айболит» № 16, 2006 г
Давно признаны целебными листья грушевого дерева: они содержат антигрибковое вещество. Настои и отвары из них незаменимы при грибковых заболеваниях кожи и дерматитах. «Айболит» № 16, 2006 г
Ингредиенты: На 1 грушу: 50 г чернослива без косточки, 1 яблоко, 50 г сыра, сироп, майонез. Способ приготовления: 1. Очищенные
Повидло готовят из предварительно протертых яблок или груш с добавлением сахара из расчета 50% к массе протертого продукта. Затем протертую массу выпаривают, непрерывно помешивая деревянной мешалкой, чтобы весь объем уменьшился в 2-3 раза. По достижении консистенции густоты сметаны повидло выливают в стеклянные банки, закатывают и ставят на хранение в сухое прохладное место.
Приготавливают пюре следующим образом: отобранные плоды тщательно моют, кладут в кастрюлю и варят в небольшом количестве воды. Разваренные плоды протирают через сито. Затем протертую массу нагревают в течение 15-20 минут, после чего готовое горячее пюре разливают в стеклянные банки, предварительно простерилизованные в кипящей воде, и сразу закатывают. Хранить в сухом прохладном месте.