100 г говядины, 350 г помидоров, 2 зубка чеснока, растительное масло, черный молотый перец, соль, кетчуп — по вкусу. Мясо натереть пропущенным через чесночницу чесноком, солью и перцем, жарить на сковороде в растительном масле и снять. На сковороду положить нарезанные помидоры и тушить 5 мин. Добавить кетчуп и потушить еще 5 мин. Приготовленные овощи выложить на бифштексы и подавать с картофельным пюре и салатом. Светлана […]
1 стакан чечевицы, 6 стаканов воды, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу, 1/2 пучка зелени укропа и петрушки. Чечевицу промыть, замочить на 5-6 часов, затем отварить, постепенно подливая воду. Вареную чечевицу смешать с чесноком, посыпать мелко нарезанной зеленью. «Не голодаем в пост» 2002 г
Количество продуктов произвольное. Курагу хорошо размочить. Ядра грецких орехов, чернослив, чеснок и сыр пропустить через мясорубку, перемешать и этой смесью нафаршировать курагу. Уложить на блюдо. Посыпать мелко нарубленными орехами и натертым на мелкой терке сыром. Татьяна ПИЛЬЩИКОВА, г.Бобруйск. «Наша кухня» № 1, 2007 г
1/4 небольшого кочана капусты, 3-4 картофелины средней величины, 5 морковей, 1 корень петрушки, 1/2 стакана зеленого порошка, 2 средние луковицы, 3 ст. ложки томатной пасты, 1 стакан воды, 2 зубчика чеснока, 4-5 горошин черного перца, 1 лавровый лист, соль по вкусу, несколько веточек зелени петрушки. Картофель, морковь, петрушку, лук нарезать ломтиками, капусту нашинковать, все положить в кастрюлю, добавить томатную пасту, воду и тушить на медленном […]
200 г брынзы, 3 дольки чеснока, 8 помидоров, 2 ст.л. укропа. Каждый помидор разрезать на две равные части. В отдельной посуде смешать мелко нарезанные чеснок и укроп, размятую брынзу, майонез. Полученную массу выложить на помидоры, украсить укропом. Наталья ГЛУШНЕВА, г. Новополоцк. «Наша кухня» № 1, 2007 г
10 картофелин средней величины, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, несколько веточек зелени петрушки и укропа, соль по вкусу. Картофель промыть, очистить от кожицы, порезать на 4 части и сварить до готовности в подсоленной воде. Слить воду, добавить растительное масло и измельченный чеснок. Украсить зеленью. «Не голодаем в пост» 2002 г
Сыр твердый (голландский, швейцарский) -200 г, яйца — 2 шт., чеснок — 2 зубчика, масло сливочное или маргарин — 50 г, майонез — 3 ст. ложки. Сыр натереть на крупной терке и соединить с размягченным маслом, добавить мелко порубленные сваренные вкрутую яйца, толченый чеснок, майонез и тщательно все перемешать. «Рецепты на каждый день» 1997 г
Баклажаны – 2-3 шт., чеснок – 4-5 зубчиков, укроп — 200 г, масло растительное — ½ стакана, уксус яблочный — ¼ стакана, соль. Баклажаны очистить, нарезать кружочками и обжарить в растительном масле. Чеснок истолочь и смешать с мелко нарезанным укропом и солью. Часть уксуса развести водой. В глубокую салатницу выложить слой баклажанов, затем слой укропно — чесночной смеси, полить его раствором уксуса и выложить следующий […]
Свекла некрупная – 2-3 шт., орехи очищенные грецкие — 1/2 стакана, сметана или майонез — 3 ст. ложки, чеснок – 2-3 зубчика, зелень, соль. Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной терке; орехи пропустить через мясорубку, чеснок истолочь, зелень мелко нарезать. Смешать свеклу, чеснок и орехи, посолить, заправить сметаной или майонезом и хорошо перемешать. Посыпать салат зеленью. «Рецепты на каждый день» 1997 г
Морковь – 4-5 шт., орехи грецкие очищенные — 1/2 стакана, чеснок – 2-3 зубчика, майонез — 3 ст. ложки, зелень, соль. Морковь натереть на крупной терке, орехи пропустить через мясорубку, чеснок истолочь, зелень мелко порубить. Морковь смешать с орехами и чесноком, посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Посыпать салат измельченной зеленью. «Рецепты на каждый день» 1997 г
