Ингредиенты: 500 г баранины, 0,5 стакана риса, 2 луковицы, 2 моркови, 3 шт. картофеля, 2 зубка чеснока, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 банка оливок (лавровый лист, черный перец, кинза, укроп). Способ приготовления: Баранину нарезать на мелкие кусочки, уложить в «Цептер»-посуду, обжарить без масла. Добавить морковь и лук. Положить картофель, закрыть крышкой и готовить по «Цептер»-правилам 10 минут (стрелка термоконтроллера — на середине зеленого сектора). […]
Ингредиенты: 7 больших помидоров, 3 средние луковицы, 2 крупные морковки, соевое масло. Для украшения: майонез, тертый сыр, тертый желток, оливки. Способ приготовления: Из помидоров вырезать середину и вычистить ложкой. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке. Перемешать их с соевым маслом и начинить этой смесью помидоры. Уложить помидоры в кастрюлю (5,5 л) и тушить по «Цептер»-правилам (стрелка термоконтроллера — на середине зеленого сектора). После […]
Ингредиенты: 6 яиц, 1 пачка крабовых палочек, 2/3 банки консервированной кукурузы, 200 г риса, 0,5 бульонного кубика, сыр твердых — сортов, майонез, чеснок, зелень. Способ приготовления: Высыпать рис в кастрюлю (1,7 л) и залить кипяченой водой с предварительно растворенным в ней бульонным кубиком примерно на 2 см выше, чем рис. Сверху поставить пароварку диаметром 20 см, выложить туда яйца, закрыть и поставить на средний огонь. […]
Ингредиенты: Кочан свежей капусты 1,5-2 кг, 700 г фарша (или говядина, свинина, птица), 1-2 луковицы. 5 долек чеснока, 1 стакан риса, 4 ст. ложки майонеза, 50 г сыра, соль по вкусу. Способ приготовления: Удалить кочерыжку из кочана. В кастрюле (5,3 л) отварить кочан капусты в течение 15 минут до полуготовности. Готовый кочан разобрать на листья, остудить. Фарш смешать с луком, чесноком и солью и обжарить […]
Время подготовки продуктов — 30 мин, Врсмя приготовления — 15 мин. Ингредиенты: Судак среднего размера — 1 шт., шампиньоны 150 г, лук репчатый — 1 средняя луковица, масло растительное 1 ст. л., лимон — 1 шт., соль и перец молотый — по вкусу. Способ приготовления: Судака почистить, тщательно вымыть, удалить внутренности, голову, хвост. Тушку судака разделить вдоль на 2 части при помощи филейного ножа, удалив […]
Время подготовки продуктов -15 мин. Время приготовления — 60 мин. Ингредиенты: Телячий язык, гвоздика, перец, лавровый лист, соль, паприка. Гарнир: картофель — 7 шт., морковь — 2 шт., молоко 1 стакан, масло, соль. Способ приготовления: Язык отварить, предварительно упаковав его вместе со специями в Вакуум-пакет, в течение 1 часа. Остудить, достать язык из пакета, очистить от кожицы и, порезав кружочками, выложить на блюдо. Одновременно приготовить […]
Время подготовки продуктов — 15 мин. Время приготовления -30 мин. Ингредиенты: Тесто: 2 стакана муки, 1 литр молока, 1 яйцо, соль, сахар по вкусу, 1 ст. ложка растительного масла Способ приготовления: Смесь взбить миксером в однородную массу и выпекать по Цептер-правилам: степень нагрева сковороды проверить по капле теста. Если тесто легко снимается с поверхности сковороды, то можно продолжать выпекать блины. Начинка: Отварной язык, 1 — […]
Время подготовки продуктов — 10 мин. Время приготовления -40 мин. Ингредиенты: Крупа манная — 200 гр., молоко — 400 гр. , морковь вареная — 1 шт, грецкий орех — 6 шт., изюм — 2 ст. ложки., кокосовая крошка желтого цвета 2 пачки., сахар — 1 ст. ложка. Способ приготовления: Сварить густую манную кашу (молоко, манка, сахар) и дать ей остыть. Из остывшей манной каши […]
Время подготовки продуктов — 10 мин. Время приготовления — 15 мин. Ингредиенты: Яблоки — 2 шт., желтые груши — 2 шт., бананы — 2 шт., сметана — 100 гр., коньяк «Кальвадос». Способ приготовления: Целые очищенные фрукты обрабатываем паром в пароварке в течение 10 минут. Красиво выложить готовые фрукты на блюдо. Бананы залить густой сметаной и обсыпать изюмом. По краю блюда разлить «Кальвадос». При подаче […]
Время подготовки продуктов — 5 мин. Время приготовления — 10 мин. Ингредиенты: Геркулес 1 стакан, сок апельсиновый 1,5 стакана, сливки. Способ приготовления: В холодную посуду 1,8 л засыпать геркулес. Залить его соком. Нагреть посуду до конца зеленого поля. Остудить и взбить Миксером Микси. Подавать в десертном комплекте «Барон» вместе со взбитыми сливками. Украсить долькой апельсина. «Цептер» № 1, 1999 г
