Петрушка. 1-й способ. 1/2 чайн. ложки семян залейте 2 стаканами холодной кипяченой воды, настаивайте 8-10 часов, процедите через 2-3 слоя марли. Принимайте по 2-3 ст. ложки 3 раза в день. Петрушку нельзя принимать беременным. 2-й способ. Измельчите листья и корни, 1 чайн. ложку сырья залейте 1 стаканом кипятка, 2-3 часа настаивайте в термосе. Выпейте в три приема небольшими глотками за 1 час до еды. Зимой […]
Для теста: 0,5 кг муки, 30 г дрожжей, 250 мл молока, 60 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 3 ст. ложки сахара, соль. Для начинки: 1-2 головки чеснока, 70-80 г сливочного масла, 200 г творога, 200 г сыра, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 1/2 чайн. ложки соли, горсть рубленой зелени. Замесите опару из 1/3 теплого молока, дрожжей и сахара. В кастрюлю вылейте остальное […]
400 г картофеля, 4 стебля зеленого лука, 2 моркови, 200 г брокколи, 2 помидора, 1 луковица, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 150 г творога, 100 г сыра, молотый черный перец, мускатный орех, соль, 3 кочанчика салатного цикория, эстрагон. Картофель отварите в подсоленной воде, воду слейте, картофель разомните. Морковь нарежьте кубиками, про- бланшируйте. Брокколи разберите на мелкие соцветия. Помидоры нарежьте. Четыре формы диаметром 12 […]
Баклажаны нарежьте кубиками и обжарьте. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к баклажанам и жарьте еще 3 минуты. Положите рубленое мясо и жарьте, помешивая, 7 минут. Помидоры опустите на 30 секунд в кипящую воду, очистите от кожицы и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Добавьте к баклажанам с мясом, посолите, поперчите и тушите под крышкой 10 минут. Макароны сварите, и откиньте на дуршлаг. В овощи с мясом выложите […]
Попробуйте сохранить зелень свежей с помощью простого и эффективного способа. Нарежьте мелко петрушку, укроп, зеленый лук и любую другую зелень, утрамбуйте ее в формочки для льда и залейте оливковым маслом. Затем поставьте их в морозилку и пользуйтесь замороженными масляными кубиками при необходимости во время приготовления различных блюд. «Дом-Сад-Огород» № 11, 2013 г
500 г черешни (или черешни с вишней), 2 яйца, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки жирной сметаны, 300 г йогурта, 1/2 стакана миндаля, 1 чайн. ложка корицы, 1/2 чайн. ложки разрыхлителя. Из черешни выньте косточки и выложите ее в смазанную сливочным маслом формочку. Взбейте яйца, сметану, йогурт, 2 ст. ложки сахара, муку и разрыхлитель. Вылейте смесь на ягоды и выпекайте […]
200 г сухой белой фасоли, 200 г черешни без косточек, 2 ст. ложки растительного масла, 1 большая луковица, 1/2 стакана красного сухого вина, 1 ст. ложка лимонного сока, соль, черный перец, тимьян. Фасоль сварите до готовности. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле до прозрачности, посолите. Влейте вино, доведите до кипения и дайте покипеть несколько минут. Добавьте тимьян, перец и черешню. Когда закипит, положите фасоль […]
300 г черешни без косточек, 3 ст. ложки сахара, 1/2 чайн. ложки крахмала. Смешайте черешню с сахаром в сотейнике с толстым дном и оставьте на некоторое время, чтобы ягоды успели выделить сок. Затем поставьте на средний огонь. Крахмал смешайте с 1 ст. ложкой воды и тонкой струйкой влейте к ягодам, постоянно помешивая. Варите 10-15 минут. Идеально подходит к рису, можно подавать и к макаронам. «Дом-Сад-Огород» […]
1 чайн. ложка дрожжей, 1,5 чайн. ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара, 200 г муки, 100 г манки, 1 ст. ложка мака, 1 ст. ложка растительного масла, 220 мл воды, 1 чашка черешни, крупная морская соль. Засыпьте все ингредиенты в миску, добавьте масло, воду и замесите тесто ложкой. Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место на 45 минут. Спустя это время смажьте руки растительным […]
500 г говяжьего фарша, по 1 крупной картофелине, средних моркови и луковице, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 200 г шампиньонов, 2-3 ст. ложки мелко рубленой зелени петрушки, 1 стебель лука- порея, растительное масло, перец и соль по вкусу. Очищенные морковь, картофель, лук и чеснок измельчите блендером и соедините с фаршем. Добавьте соль, перец и яйцо, тщательно вымесите. Шампиньоны и порей тонко порежьте и обжарьте на […]
