1 чайн. ложка дрожжей, 1,5 чайн. ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара, 200 г муки, 100 г манки, 1 ст. ложка мака, 1 ст. ложка растительного масла, 220 мл воды, 1 чашка черешни, крупная морская соль.
Засыпьте все ингредиенты в миску, добавьте масло, воду и замесите тесто ложкой. Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место на 45 минут. Спустя это время смажьте руки растительным маслом, достаньте тесто из миски и сформуйте колобок.
Выложите его на накрытый бумагой для выпечки противень. Руками придайте тесту форму лепешки. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте еще на 45 минут.
Выложите на лепешку черешню, вдавите в тесто, посыпьте солью (можно маком) и выпекайте в разогретой до 200°С духовке в течение 20 минут.
«Дом-Сад-Огород» № 11, 2013 г