Свиные ребрышки — 1 кг, растительное масло — 3 ст. ложки, мясной бульон — 500 мл, картофель — 500 г, морковь — 350 г, корневой сельдерей — 350 г, лук — 4 шт., растительное масло — 4 ст. ложки, петрушка — 1 пучок, соль, перец. Ребрышки натрите солью и перцем. Разогрейте в большой кастрюле растительное масло и обжарьте ребрышки. Влейте бульон, посолите, накройте и варите […]
Свиной карбонат (кусок 600-800 г) промыть, обтереть салфеткой. Жир не срезать. Очистить и порезать пополам 8 средних долек чеснока. Мясо в нескольких местах со всех сторон проткнуть ножом (не насквозь, а до половины). В полученные углубления вставить чеснок. Натереть мясо со всех сторон солью и черным перцем, завернуть в фольгу, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать примерно 2 часа. Когда мясо станет […]
800 г фарша из индейки или курицы и говядины, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 7 яиц, 50 мл молока,
500 г говядины, 300 г грибов, 3 луковицы, 150 г майонеза, 150 г томатной пасты, соль, перец, растительное масло. Лук
1000-1200 г мясного фарша, 2 яйца, большую луковицу, морковь, 2/3 стакана риса. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого
Мясо, лук, редька, баклажан, кабачок, болгарский перец, капуста нового урожая, помидоры, черемша либо другой
1 кг мясного фарша, 400-500 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 сырых яйца, соль, манка. Лук очень мелко нарезать, обжарить
Мякоть свинины нарезать ломтиками толщиной 1,5 см и слегка отбить. Посолить, поперчить, смазать с двух сторон
1 кг говядины, 250 г майонеза или 1 лимон. Фарш: 600 г свинины с жирком, ломтик белого хлеба (замочить в молоке), 2
На 500 г мяса – 150 г белого хлеба, ? ст.молока (или воды). Для соуса: 1 ст. ложка муки, ? ст. молока, 3 ст. ложки масла,