500 г говядины, 300 г грибов, 3 луковицы, 150 г майонеза, 150 г томатной пасты, соль, перец, растительное масло.
Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить мелко порезанные грибы, посолить, поперчить, и жарить до готовности. Мясо порезать, отбить, слегка посолить, слегка поперчить. На каждый кусочек положить грибную начинку, свернуть рулетики и закрепить зубочистками или перевязать нитками. Рулетики немного обжарить на растительном масле. Майонез смешать с томатной пастой. Рулетики положить в форму для запекания, залить соусом и поставить в духовку. Жарить при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут.
«Православный календарь», 2011 г
