Истолочь 20 сухарей и смешать их с 0,5 стакана сахара. Положить туда стакан сливок, 6 желтков, комок растопленного сливочного масла, нарезать 10 яблок, все это вместе смешать, взбитые белки осторожно накладывать и мешать эту массу. Раскалив сковороду, положить на нее кусок сливочного масла, а потом и приготовленную массу, а затем поставить в духовку и оставить там, пока пирог хорошенько зарумянится.
400 г муки, 200 г масла, 200 г сахара – все это стереть на доске руками, 1 яйцо, 0,5 стакана сливок, размешать и влить в тесто, смешать все вместе и раскатать. Яблоко надо очистить, вынуть сердцевину, разрезать на 4 части, положить яблоко на посыпанное сахаром тесто и выделывать пирожок, сверху помазать яйцом, печь в духовом шкафу.
Стакан муки, 0,5 стакана сахара, немного корицы смешать с ? стакана десертного вина, добавить 6 хорошо взбитых белков. Еще раз тщательно размешать. Лить тесто ниточкой в кипящее растительное масло. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Вскипятить стакан молока, всыпать, помешивая 2/3 стакана манной крупы, положить половину столовой ложки масла, сварить кашу, остудить. Перед приготовлением блинов всыпать ? стакана муки, добавить 2 стакана молока и ? стакана воды. Взбить 2 желтка, добавить соль, тщательно размешать, жарить на маленькой сковороде.
1,5 стакана муки, 1 стакан сливок, 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 500 г яблок, 2 чайные ложки лимонной цедры, 2 яйца.
1 кг яблок, 6 яиц, 250 г сахара, 200 г муки, сода. Яблоки очистить, разрезать на кружки толщиной 2-3мм. Форму для торта выстлать пергаментной бумагой, смазать ее жиром и посыпать сухарями. Яблоки положить в 3-4 ряда. Из яиц, сахара и муки приготовить бисквитное тесто. Приготовленное тесто выливают на яблоки и выпекают в умеренном жару. Торт должен остыть в форме, затем опрокинуть торт на подставку и […]
1,5 кг яблок, 2 стакана муки, 200 г масла, 12 ст. ложек сахарной пудры, 4 яйца, 2 ст. ложки десертного вина. В мягкое сливочное масло добавить 6 ст. ложек сахарной пудры и взбивать эту смесь 15 минут венчиком или вилкой. Затем положить 2 желтка, муку, замесить тесто и поставить на холод. Через полчаса раскатать тесто в лепешку, выложить на смазанный маслом лист и поставить в […]
6 яблок, 0,5 стакана сахара, 200 г сливочного масла, 200 г топленого масла, 0,5 чайной ложки соды, 3,5 стакана муки, соль, ванилин.
2-3 яблока, 4 яйца, по ? стакана сахара и подсолнечного масла, по 1 стакану молока и муки, 0,5 чайной ложки соды.
500 г яблок, 150 г сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 400 г размолотых ванильных сухарей. Растереть масло, добавить сметану и размолотые сухари. Все перемешать. Выложить эту массу в глубокую сковороду, сверху положить антоновские яблоки, очищенные и нарезанные дольками, а на яблоки — крем.
