Пицца
Для теста: 1 яйцо, 5 ст. ложек растительного масла, 2 ст. ложки сахара, 20 г дрожжей, 0,5 чайной ложки соли, 300 г воды, мука по вкусу.
Изделия из теста
Грибной пирог к чаю
Сваренные грибы пропускаем через мясорубку и обжариваем на жиру. Затем готовим соус: жарим на сковороде, мелко порезанный лук, добавляем муку и снова жарим до светло-коричневого цвета. Смешиваем грибы и соус, добавляем по вкусу соль, перец, зелень-получается начинка.
Печенье с яблоками, финиками и грецкими орехами
2 яблока, 1 пакетик разрыхлителя (6 г), 1 ст. ложка лимонного сока, 200 г фиников, 100 г масла сливочного, 4 ст. ложки темного коричневого сахара, 4 ст. ложки меда, 1 стакан муки, 1 стакан овсяных хлопьев, 16 половинок очищенных грецких орехов.
Пирожки с морковью
Муку порубите со сливочным маслом, влейте в неё смесь яйца, сметаны, соли, соды и замесите густое тесто для пирожков. Охладите тесто в холодильнике, затем раскатайте его, стаканом вырежьте кружки, на каждый из которых положите начинку из моркови. Сформуйте пирожки небольшого размера и обжарьте их на растительном масле.
Морковные блинчики “Румяные щечки”
Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, влейте в них молоко, всыпьте муку, лимонную цедру и вымесите гладкое тесто. Морковь почистите, натрите на мелкой тёрке и примешайте её к тесту. Затем введите в тесто взбитые в крепкую пену белки.
Морковные оладьи
Морковь помойте, очистите и натрите на мелкой тёрке. В тёртую морковь добавьте яйца, сахар, сливки, муку, соль и замесите тесто для оладий. Выпекайте морковные оладьи на сковороде, смазанной маслом.
Морковное печенье
Морковь отварите, остудите, очистите и натрите на тёрке. Тёртую морковь смешайте с размягчённым маслом, ванилином, корицей, сахаром, содой и мукой. Замесите однородное тесто и положите его на полчаса в холодильник. Противень смажьте сливочным маслом и ложкой выложите на него тесто небольшими порциями. Выпекайте печенье в духовке в течение 20-25 минут при температуре 200-210 градусов.
Млинцы со сметаной
1,5 стакана муки, дрожжи, 2 стакана молока, яйцо, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка маргарина, полстакана пшена, 1 ст. ложка сливочного масла, сметана по вкусу.
Блинчики с морковью
Взбейте яйца с молоком, солью, сахаром, добавьте муку, соду и замесите жидкое тесто. На сковороде с растопленным сливочным маслом испеките блинчики. При выпечке блинчики не переворачивайте и обжаривайте их только с одной стороны.
Как отцедить сметану
Чтобы из сметаны получился пышный густой крем, ее нужно отцедить. Марлю сложить в 4 слоя, вылить туда сметану и подвесить на ночь.