Из опарного теста лепешку прямоугольной формы переложить на смазанный маслом противень и дать подняться. Сырой картофель нарезать тонкими ломтиками, лук репчатый – кольцами. На тесто положить слой сырого картофеля, затем слой сырого лука, все залить растительным маслом и посыпать солью. Накрыв начинку тестом, края лепешки смазать яичным желтком. Проколоть в нескольких местах для выхода пара и печь в течение 40-50 минут.
1 кг творога, 1 пачка маргарина, 4 яйца, изюм. Маргарин тщательно перемешать со стаканом муки. Половину полученной массы кладем на противень или сковороду. Творог, изюм, стакан сахара и яйца тщательно перемешать и выложить на подготовленную массу на противне. Оставшейся половиной посыпать сверху и выпекать.
Тесто: 4 яйца, 2 стакана сахара, 1 ст. ложка соды, 120 г сливочного масла, полстакана меда. Яйца, сахар, мед смешать, добавить масло и поставить на водяную баню. Когда масло растопится добавить соду и, помешивая 5 минут, довести до густоты. Потом снять с огня, всыпать 900 г муки. Тесто должно быть крутым. Разделить его на 10-12 частей, раскатать и выпекать коржи. Противень перед выпечкой […]
Упаковка готового слоеного теста, 1 кг яблок, корица, молотая по вкусу, 50 г изюма, 50 г орехов, 50 г сахара, 20 г сухарей, желток 1 яйца, 200 г сахарной пудры. Сначала надо сделать яблочную начинку: очищенные и натертые яблоки перемешать с изюмом, сахаром, корицей, тертыми сухарями и орехами. Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, намазать яблочной начинкой, посыпать тертыми орехами и свернуть […]
Для начинки: 60 г сыра без добавок (например «Виолы»), ? стакана сахара, 4 яйца, 1 стакан сметаны, 2 чайных ложки апельсинового или лимонного сока, 1 чайная ложка ванилина, 2-3 ст. ложки апельсинового или лимонного повидла. Для основы: 1,5 стакана сухарей, ? часть стакана сахара, 60 г сливочного масла или маргарина. Смешать сухари, сливочное масло, сахар и положить получившееся тесто в форму. Выпекать при […]
2/3 пачки маргарина, 1 стакан сахара, 3 желтка, ванилин, сода на кончике ножа, 2-2,5 стакана муки, 1 стакан смородинового или черничного варенья. Маргарин заранее вынуть из холодильника. Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин, размягченный маргарин и перемешать. Затем высыпать муку и замесить песочное тесто, добавить соду, погашенную уксусом. Тесто разделить на две неравные части. Разъемную форму смазать растительным маслом. Большую часть теста […]
Замесите тесто, поставьте его на час в холодильник. Очищенную и нарезанную кусочками тыкву выложите на противень и запекайте в духовке около часа, чтобы тыква стала мягкой. Протрите ее через сито или дуршлаг, смешайте с сахаром, яичными желтками, молоком, добавьте цедру лимона, специи. Потом введите в массу отдельно взбитые белки. Раскатайте приготовленное тесто и выложите им форму. Влейте тыквенную начинку, загните края теста – […]
Муку высыпать на стол горкой, в центре сделать углубление, куда поместить маргарин и сахар. Рубить ножом до получения маслянистой крошки, затем замесить тесто и держать его на холоде около часа. Очистить тыкву, удалить семечки, нарезать дольками. Выложить тыкву на противень, поместить в духовку, запекать на слабом огне в течение 50 минут, пока она не станет мягкой. Протереть тыкву через сито, смешать с сахаром, добавить желтки, […]
В теплое молоко добавить соль, размешать, положить яйца и замесить не слишком крутое тесто. Разделить его на 7 равных частей и раскатать каждую в пласт толщиной в 3-4 мм. Пласты подсушить в духовке на слабом огне. Сырую тыкву натереть на крупной терке, добавить 80 г сахара, стакан молока, 50 г сливочного масла. Тушить, понемногу добавляя молоко (еще 2 стакана). Перед окончанием тушения добавить распаренный изюм, […]
Для теста: мука — 300 г, 2 яйца, молоко —1/2 стакана, сахар — 3 чайные ложки, дрожжи — 1 пакетик, сливочное масло — 2 ст. ложки. Для начинки: груши — 2 шт., сахар — 2 ст. ложки, орехи — 2 ст. ложки. Смешайте 200 г муки, дрожжи, сахар и теплое молоко, поставьте на 30 минут в теплое место. Добавьте оставшуюся муку, масло и яйца. […]
