4 белка, 6 чайных ложек сахара, 3 ст. ложки муки, 1 чайная ложка картофельной муки, лимонная цедра, 1 чайная ложка растительного масла. Форму выложить бумагой, пропитанной растительным маслом. Белки взбивать до крутой пены, добавляя сахар. Поставить посуду с пеной в кастрюлю с кипящей водой и взбивать, пока пена не загустеет. Добавить муку, натертую лимонную цедру, размешать. Выложить на противень и печь в горячей […]
1 кг картофеля, 3 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 2 черешка сельдерея, 2 ст. ложки муки, 1 стакан горячей воды или рыбного бульона, натертая цедра и сок 1 лимона, 450-500 г филе трески, 100 г очищенных мидий, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, соль и перец по вкусу. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками и отварить в подсоленной воде в течение 15-20 минут. […]
1. Достать слоеное тесто «Талосто» из упаковки, полностью разморозить. Раскатать тесто до размера формы выпекания. 2. Взять форму, имеющую округлые края (сковорода с высокими бортами). Обдать форму холодной водой. Тесто выложить в форму, проткнуть дно формы вилкой. Перед выпеканием смазать тесто яйцом, разведенным с водой в соотношении 1:1. 3. Выпечь тесто до полуготовности при температуре 180? в течение 10 минут. 4. Приготовить начинку: кабачок, баклажан, […]
Достать тесто из упаковки. Полностью разморозить при комнатной температуре (приблизительно 1,5-2 часа) и развернуть. Для приготовления мелкоштучных изделий тесто нарезать на квадраты желаемого размера, положить начинку, свернуть в виде треугольника, книжечки, рулетика и т. п. Края слегка прижать. Изделия разложить на противень, поверхность изделий смазать яйцом, разведенным водой в соотношении 1:1. Выпекать в предварительно разогретой духовке (220-230?) 13-18 минут.
12 листов лазаньи,500 г филе рыбы, 250 г свежих грибов, 100 г сыра «Пармезан», 900 мл молока, 50 г муки, 50 г сливочного масла, 4 ст. ложки оливкового масла, 140 г сыра творожного «Violette» с креветками, 1-2 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу. Нагреть воду до кипения в большой кастрюле, посолить и влить 1 ст. ложку масла. Опустить листы лазаньи и варить в […]
100 г кураги, 180 мл мандаринового сока, 100 г сливочного масла, 4 ст. ложки сахара, 180 г молотого миндаля, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, половина столовой ложки ванильного сахара, 2 упаковки готового желе разного цвета, 3 ст. ложки цветного сахара. Для крема: 80 г сливочного масла, 3 яйца, 1 ст. ложка сахара, 2 лимона. 1. Курагу мелко нарезать и залить мандариновым соком. […]
Тесто: 250 г масла или маргарина, 300 г творога, 400 г муки, 200 г сахара. Размягченный маргарин перемешать с творогом, добавить соду, погашенную уксусом, муку и замесить легкое, не крутое тесто. Тесто раскатать в жгут, нарезать на куски. Куски раскатать в лепешки. Можно и наоборот, раскатать большую лепешку и вырезать из нее кружки. Каждый кружок сворачивают вдвое, обмакивают в сахар, вновь переворачивают и […]
Тесто: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 500 г творога, 400 г муки, полчайной ложки соды. Масло размягчают и перемешивают с творогом. Постепенно добавляют муку, перемешав ее предварительно с содой. Полученное тесто раскатывают в виде жгута и нарезают кружочками. Каждый кусок отдельно одной стороной прижимают к столу, посыпанному сахаром. Непосыпанной стороной кладут на смазанный маслом противень. Выпекают при температуре 180? в […]
Смешать сахар, маргарин, яйца, добавить муку, соду на кончике ножа. Замесить тесто, раскатать и вырезать печенье и выпекать. Тесто: на 600 г муки – 200 г сахара, 2 яйца, пачка размягченного маргарина (250 г), 2-3 стакана муки.
2 пачки маргарина, 3 стакана муки, 1 стакан пива, 2 ст. ложки сахарной пудры. Смешать муку с размягченным маргарином. Добавить пиво. Замесить тесто. Выпекать в разогретой духовке. Готовые печенья посыпать сахарной пудрой.
