Салат “Банкет”
1 банка фасоли в собственном соку (красная), виноград без косточек — столько же по объему, сколько и фасоли, 100 г сухариков из бородинского хлеба, поджаренных на растительном масле, 2 зубчика чеснока, 1 зеленое яблоко, майонез.
салаты
Китайский салат из редиса
Вымойте редис, очистите его от верхней цветной кожицы и нарежьте соломкой или ромбиками. Натрите солью и оставьте на 18-20 минут для просаливания. Как только редис станет хрупким, ополосните несколько раз холодной водой.
Салат из свежих огурцов по-литовски
3-4 огурца, 0,5 стакана меда. Огурцы порезать кружочками, уложить на тарелку и сверху полить медом. Л. Сухарева, шеф-повар
Кисло-сладкий салат из огурцов
Приготовьте салатную заправку. Дл я этого растворите сахар в яблочном уксусе. Подготовьте огурцы – вымойте, нарежьте и выложите в миску, посыпьте свежей, мелко нарезанной зеленью, залейте заправкой, перемешайте и подайте к столу в качестве закуски
Салат из болгарского перца
4 шт. болгарского перца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени, винный уксус по вкусу. Болгарский перец очистить от плодоножек, нарезать тонкой соломкой, смешать с шинкованным зеленым луком, рубленой зеленью, посолить и дать постоять 15-20 минут. В салат можно добавить винный уксус.
Салат по-казахски
260 г говядины или баранины, 2 яйца, 2 ст. ложки молока, 20 г сливочного масла, 1 картофелина, 2 маринованных огурца, 1 морковь, 32 г зеленого горошка, 1 яблоко, 90 г майонеза, 2,5 ст. ложки сметаны, зелень, черный перец, соль – по вкусу.
Салат “Дойна”
1 огурец, 1 помидор, 1 сладкий перец. 15 г зеленого лука, 20 г сливочного масла, 30 г брынзы, зелень, лед пищевой. Свежие огурцы, помидоры, сладкий перец средних размеров и лук промыть. У перца сделать круговой надрез у плодоножки, вынуть ее вместе с семенами. У помидора удалить плодоножку, у зеленого лука отрезать корешки, удалить увядшие перья. Подготовленные таким образом овощи уложить на тарелку с пищевым льдом, […]
Салат весенний
3 яблока, 3 моркови, 3 ст. ложки изюма, грецкие орехи по вкусу. Сырую морковь и яблоки натереть на крупной терке. В полученную массу добавить измельченные орехи и предварительно замоченный изюм. Все хорошо перемешать и заправить майонезом
Салат из морской капусты
Картофель нарезают брусочками или дольками, коренья и лук – соломкой. Соленые огурцы очищают от кожицы и семян, нарезают соломкой или ромбиками. Зелень мелко рубят.
Салат “Легкий”
2 плавленых сырка натереть на терке, добавить 2 перышка чеснока и все залить сметаной или майонез.