Салат «Рыжик»
200 г тыквы, 200 г яблок, 20 г хрена, сок половины лимона, сахар по вкусу, морковь. Тыкву и яблоки очистить, натереть на крупной терке, хрен – на мелкой. Добавить сахар, лимонный сок, перемешать.
салаты
Салат с черносливом
Мелко нашинковать белокочанную капусту (четверь кочана), перетереть ее с солью и сахаром, сок отжать. Очистить от косточек и нарезать заранее (за 2-4 часа) замоченный чернослив. Натереть морковь и половину лимона на терке. Все смешать. По желанию в салат можно добавить щепотку тмина.
Салат «Морской коктейль»
3-4 тушки кальмаров, 1 маленькая упаковка крабовых палочек, креветки, консервированные ананасы, китайская капуста, маслины, майонез. Кальмаров отварить и нарезать полосками. Крабовые палочки нарезать кружочками. Креветки отварить и залить соком консервированных ананасов. Сами ананасы нарезать кубиками.
Салат «Карпатский»
300 г свежей капусты, 1 яблоко, 100 г сыра, 50 г любых орехов, сахар, корица, зелень, майонез. Нашинковать капусту, добавить порезанное соломкой яблоко, сыр, натертый на крупной терке, смешать с майонезом.
Вьетнамский салат из папайи с морепродуктами и рыбным соусом
Вьетнамский салат из папайи с морепродуктами и рыбным соусом 2 порции 200 г папайи, 50 г моркови, 50 г стеблей сельдерея, 100 г отваренных тигровых креветок, 100 г отваренных колечек кальмара, 100 г отварного
Салат витаминный
200 г капусты, 2 болгарских перца, 1 пучок зелени, 1 пучок щавеля, 1 пучок салата, 2 моркови, полстакана сливок, соль по вкусу. Свежую капусту нарезать соломкой, растереть с солью, отжать, смешать
Салат с морской капустой «Кирюшка»
200 г морской капусты, 1 головка репчатого лука, 150 г крабовых палочек, 150г филе рыбы или рыбных консервов, 3 яйца,
Салат «Гранатовый браслет» с грибами
2 куриные грудки, 300 г грибов, 2 луковицы, 3-4 яйца, зерна одного граната, майонез, специи. Лук режем полукольцами
Салат из авокадо с краснокочанной капустой, сельдереем и огурцами
2 шт. авокадо, 200 г краснокочанной капусты, 200 г сельдерея (коренья или стебли), 200 г свежих огурцов, 50 г оливкового
Салат «Для двоих» из болгарского перца
2-3 болгарских перца, 2 помидора, 1 луковица, 1 вареное яйцо, 100 г майонеза, салатная заправка, черный молотый перец.