6 шт. зеленого сладкого перца, половина луковицы, 1 долька чеснока, соль, 2-3 капли некалорийного заменителя сахара, 1 чайная ложка растительного масла, 1 чайная ложка уксуса. Зеленый сладкий перец запечь в духовом шкафу, погрузить в холодную воду, снять кожицу, затем разрезать, вынуть зернышки, пропустить через мясорубку вместе с луком и толченым чесноком, добавить масло, уксус, соль, заменитель сахара и хорошо размешать. Любители острого могут […]
Полкилограмма кочанного салата, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка заменителя сахара, зелень петрушки, укропа, полстакана воды. Нарезать листья салата. Тушить 5 минут в небольшом кол-ве воды, посолить. Пересыпать мукой и тушить еще 3 минуты. В готовое блюдо добавить сахар, сметану, посыпать мелко нарезанной зеленью. «Диетическая кухня», Ю. Грибко, 1999 г
250 г свеклы, 2 яблока, сок половины лимона, соль, 2 ст. ложки растительного масла. Вареную свеклу и яблоки нашинковать, добавить соль, лимонный сок, растительное масло и перемешать. «Диетическая кухня», Ю. Грибко, 1999 г
Нарезать кубиками соленые огурцы (корнишоны) и сваренные вкрутую яйца, добавить 2 банки консервированной рыбы, стакан горячего отварного риса, очищенные от косточек маслины, тщательно перемешать. Переложить в салатницу и залить смесью из растительного масла, соли, молотого черного перца и горчицы по вкусу.
Картофель отварить, нарезать тонкими кружочками, которые разрезать еще и пополам. Так же нарезать и яйца, сваренные вкрутую. Выложить в салатницу слоями картофель и яйца, пересыпая каждый слой, солью и перцем. Сверху выложить предварительно распаренный и высушенный изюм, любые измельченные и поджаренные орехи. Полить салат соусом, украсить орехами, изюмом и зеленью. 150 г картофеля (2-3 шт.), 2 яйца, 150 г орехов, 50 г изюма, […]
Очищенные от кожуры яблоки и сыр натереть на крупной терке и заправить соусом, приготовленным, из сметаны, в который добавить немного сахара и фруктового сока. Посыпать любыми размельченными орехами. 300 г яблок, 100 г сыра, 100 г любых орехов, полстакана сметанного соуса.
500 г ботвы свеклы, соль, 3 ст. ложки растительного масла, сок одного лимона или уксус, небольшая луковица, 2 пучка редиски. Ботву свеклы нарезать и потушить в небольшом количестве подсоленной воды, но чтобы ботва не была слишком мягкой. К подготовленной отделенной от отвара и охлажденной ботве прибавить тонко нарезанные редис, лук и заправить растительным маслом, лимонным соком и солью. «Диетическая кухня», Ю. Грибко, 1999 г
Тыкву натереть на крупной терке, квашеную капусту мелко нарубить. Перемешать тыкву и капусту. Заправить растительным маслом и сахаром и украсить мелко нарезанным зеленым луком. 200 г квашеной капусты, 100 г тыквы, 3 ст. ложки растительного масла, щепотка сахара, несколько перьев зеленого лука.
Нарежьте соломкой свежую капусту, посыпьте ее сахаром, потрите руками до появления сока, сок отожмите. Заранее замочите чернослив, когда он набухнет, выньте косточки, плоды нарежьте кусочками. Натрите на крупной терке свежую морковь. Капусту, морковь и чернослив соедините, перемешайте, добавьте разбавленную водой лимонную кислоту или лимонный сок. Подавайте, украсив черносливом или ломтиками моркови. 400 г капусты, 100 г чернослива, 50 г моркови, лимона кислота, сахар.
Чеснок очистить и мелко нарезать. Картофель очистить, нарезать крупными кусками, смазать маслом, посолить и посыпать перцем. Положить на противень и запекать при температуре 220 градусов 30 минут. Посыпать чесноком, Снова поставить в духовку и продолжать запекание до образования золотистой корочки примерно еще 30 минут. Выложить в глубокую салатницу. Лук и зелень мелко порубить, добавить уксус и оставшееся масло и полить картофель. Посыпать арахисом и зеленым […]