150 г зеленого салата, 2 помидора, 2 свежих огурца, 3 столовые ложки растительного масла, 150 г кефира, зеленый лук, укроп. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками, соединить с мелко урезанным салатом, луком, растительным маслом, кефиром, солью. При подаче на стол посыпать мелко нарезанным укропом. «Диетическая кухня», 1999 г
4 столовые ложки растительного масла, 200 г свежей капусты, 2 моркови, соль по вкусу. Капусту нашинковать соломкой, кочерыжку пропустить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке. Все соединить и заправить растительным маслом. «Диетическая кухня», 1999 г
5 свежих огурцов, 1 кабачок, 1 луковица, 1 стакан кефира, 2 столовые ложки рубленого зеленого лука, соль. Молодые кабачки нарезать соломкой, смешать с нарезанными соломкой огурцами, добавить рубленый лук, соль. Уложить овощи в салатник, полить кефиром, посыпать рубленым зеленым луком. «Диетическая кухня», 1999 г
Очищенный охлаждённый картофель нарезать кубиками, помидоры также нарезать кубиками. Грибы нарезать ломтиками и потушить в растительном масле. Лук нарезать кольцами и тоже потушить в растительном масле до мягкости. В прозрачный салатник или на плоскую тарелку выложить слоями салат: картофель, затем грибы, далее — лук, кукурузу и помидоры. Каждый слой салата поливать небольшим количеством соевого майонеза, сверху также полить майонезом и украсить зеленью. 3 […]
Мякоть вареной курицы, очищенные яблоки, апельсины, ветчину, свежие огурцы нарезать соломкой, заправить майонезом со сметаной (в равных пропорциях), посолить, положить горкой в вазу или салатник. Украсить веточками зелени, можно посыпать тертым сыром и подать на стол. Вареное куриное мясо отделить от костей. Очищенные от кожуры огурцы, картофель, мясо и яйца нарезать полосками. К майонезу добавить соль, сахар, перец, лимонный сок и томатное пюре. В […]
Отварить кальмары, охладить и нарезать соломкой. Соединить их с квашеной капустой, добавить мелко нарезанный зелёный лук, немного сахара и полить растительным маслом. Аккуратно перемешать и выложить в салатник. 400 г квашеной капусты, 300 г отваренных кальмаров, 3 ст. л. мелко нарезанного зелёного лука, 1 ч. л. сахара, растительное масло. «Календарь православной хозяйки» 2008 г
2 свеклы сварить, охладить и натереть на крупной терке. Добавить лук (2 головки), нарезанный и обжаренный на растительном масле до золотистого цвета, и мелко порубленные орехи (10 ядер). Сверху полить майонезом, перемешать. Отрывной календарь, май 1999 г
Листья одуванчика, крапивы, первоцвета мелко нарезают, солят и перемешивают. Добавляют мелко нарезанный чеснок, заправляют растительным маслом или майонезом, посыпают рубленым яйцом. 50 г листьев одуванчика, 30 г крапивы, 30 г первоцвета, 2 дольки чеснока, 1 ст. ложка масла растительного (майонеза), 1 вареное яйцо, соль. Отрывной календарь, май 1999 г
2 помидора, 50 г йогурта, 1 маленькая луковица, белок 1 яйца, 20 г твердого сыра, соль, молотый черный перец, зелень петрушки. Помидоры, лук, белок яйца, сваренного вкрутую, и сыр нарезать соломкой. В йогурт добавить пряности и соль, залить приготовленную массу. Аккуратно перемешать и дать отстояться. Перед подачей на стол украсить мелко нарезанной зеленью петрушки. «Диетическая кухня», Ю. Грибко, 1999 г
Можно сделать салат из листиков одуванчика и добавить в него свеклу, петрушку, морскую капусту, посолить, полить растительным маслом или сметаной. Такой салат способствует выведению радиации и пополнению йода в организме. Отрывной календарь, май 1999 г
