Отварить курицу до готовности в воде со специями, вынуть из бульона и горячую курицу сразу натереть толченным с солью чесноком снаружи, а внутрь заложить тертый сыр с зеленью и чесноком, положить в глубокую посуду и плотно закрыть, покрыть полотенцем, дать остыть. Очень вкусно, ароматно и довольно легко. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г
Ветчина (окорок) — 60 г, курица отварная (мякоть) — 40 г, яйца — 1 шт., майонез — 60 г, помидоры — 40 г, огурцы консервированные — 30 г, сыр — 10 г, зелень -3 г. Ветчину, мякоть отварной курицы, огурцы, консервированные и свежие помидоры нарезать ломтиками, добавить соль, майонез, уложить горкой, украсить дольками яиц, помидоров, посыпать тертым сыром. Блюдо оформить зеленью. «Все для домашнего стола», […]
Курицу хорошо натереть солью, перцем снаружи и внутри, насадить ее на стеклянную бутылку с водой и специями (укроп, петрушка, перец душистый горошком и лаврушка), смазать курицу сверху майонезом, поставить бутылку на холодную сковороду в холодную духовку, включить газ и готовить 1 час. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г
Курицу порциями посолить, поперчить и обжарить со всех сторон, уложить в форму для запекания, покрыть кружками помидоров без кожи, кольцами лука и дольками яблок без кожи и серединки, посыпать сухарями, тертым сыром, положить кусочки сливочного масла и запечь в духовке 1 -1,5 часа. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г
Мясо отварное — 60 г, грибы соленые — 30 г, огурцы малосоленые — 30 г. картофель отварной — 20 г, лук — 10 г, майонез — 60 г, яйца -1 шт., зелень — 5 г, соль, перец по вкусу. Отварное мясо (говядину) нарезать ломтиками, добавить нарезанные ломтиками соленые грибы, малосоленые огурцы, лук, отварной картофель, заправить солью, майонезом, перцем. Салат уложить горкой, украсив отварным мясом, дольками […]
Потребуется: 1 слабосоленая сельдь. 2 средние вареные картофелины. 0.5 кг шампиньонов. 1 большая луковица. 3 вареных яйца. 2 вареные моркови и майонез. Сельдь разделать на филе и порезать мелкими кубиками. Луковицу порезать полукольцами и обжарить в растительном масле. Шампиньоны мелко порезать и тоже обжарить. Остывшие грибы выложить на сельдь, а на них выложить слоями остальные ингредиенты: обжаренный лук, вареный картофель, яйца, морковь, натертые на крупной […]
40 г сушеных (300 г свежих) грибов, 3 луковицы, 1/2 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, столовый уксус и соль — по вкусу. Грибы промыть, отварить, отжать, измельчить. Добавить мелко нарезанный лук. Заправить растительным маслом, уксусом, с предварительно растворенным в нем сахаром, посолить и тщательно перемешать. Украсить измельченной зеленью. «Не голодаем в пост» 2002 г
Ветчина (окорок) — 60 г, грибы соленые — 20 г, яйца — 1,5 шт., чеснок — 5 г, майонез — 60 г, отварной картофель — 40 г, огурцы — 30 г. зелень — 3 г Соленые грибы, ветчину, консервированные огурцы и отварной картофель нарезать ломтиками, добавить рубленые яйца, чеснок, майонез, уложить горкой в салатник, украсить дольками яиц, колечками ветчины, зеленью. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 […]
Потребуется: 600 г рыбного филе. 2 соленых огурца. 2 луковицы. 2 ст.ложки томата-пасты. 20 г сыра, растительное масло, сахар и лавровый лист — по вкусу. Для тушения капусты: 1 морковь. 1-2 луковицы. 600 г квашеной капусты, 2 ст. ложки томата-пасты, растительное масло. 1 ст.ложка 3%- ного уксуса, сахар — по вкусу. Лук, морковь мелко нарезать и слегка обжарить, добавить томат и обжарить все вместе. Затем […]
Потребуется: 1 стакан гречневой крупы. 1-2 средние моркови. 300- 400 г грибов (сухие или шампиньоны). 1 луковица, соль — по вкусу, масло растительное. Гречку промыть, залить 2 стаканами воды, посолить, закрыть крышкой и варить на среднем огне до закипания, не открывая крышки. После закипания варить на медленном огне, пока не выкипит вся вода. Пока варится гречка, обжарить на растительном масле лук, морковку, грибы. Теперь выложить […]