Архивы по дням: 07.07.2018


«Талкан»

Для приготовления талкана понадобится топле­ное масло, сухие молотые плоды черемухи и толокно. Толокно можно купить гото­вое, а можно взять необхо­димое количество пшенич­ного и ячменного зерна, поджарить его на сково­роде в сливочном масле, помешивая ложкой. Затем зерно смолоть на ручной мельнице (тербен) или в кофемолке. (далее…)