Архивы по дням: 03.05.2016


Консервированные помидоры по-смышляевски

Ингредиенты: (из расчета 5 л рассола на 2 трехлитровые банки): томаты свежие спелые, 3 листа хрена, 3 зонтика укропа, 15 листьев чер­ной смородины, 1 головка чеснока, 3 ста­кана сахара, 0,5 ста­кана соли, 1 ст. ложка уксуса на каждую банку. Специи «Санта Мария»: лавровый лист, черный перец горошком, гвоздика. (далее…)


Салат из цветной капусты с молодыми кабачками

400 г капусты, 200 г молодых кабачков, пучок зеле­ни, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, ½ чайной ложки меда. Разберите капусту на маленькие розетки, мелкие ство­лики нарежьте кружочками, более крупные — мелкими кубиками. Кабачки разрежьте вдоль на четыре части, за­тем порежьте их на тонкие ломтики. Все […]


Консервированные овощи

Ингредиенты: Огурцы, помидоры, болгарский сладкий перец, цветная капуста, капуста брокколи, морковь, чеснок, 100 г сахара, 50 г соли, 2 ст. ложки уксуса. Специи «Санта Мария»: лавровый лист, черный перец горошком, гвоздика. Способ приготовления: В «Цептер»-кастрюлю (5,5 л) налить 2 л воды, добавить сахар» соль, специи «Санта Мария» и довести рассол […]