Архивы по дням: 14.06.2017


Тыквенный пирог (Порций: 8-10 шт)

Готовое слоеное тесто 500 г, тыква 425 г, яйца 2 шт., яичные желтки 2 шт., молоко сгущенное 400 г, сливки жирностью 9% 250 мл, корица молотая 1 ч. ложка, мускатный орех молотый 0,5 ч. ложки, соль по вкусу. Для присыпки: грецкие орехи очищенные 50г, сахар коричневый 85 г, масло сливочное […]

305

Хранение масла

Если прогоркло сливочное масло, его заливают водой, прибавляют чайную ложку питьевой соды и тщательно размешивают. Слив воду, добавляют стакан молока на каждый литр масла и перетапливают. Получается прекрасное топленое масло. Чтобы в жаркие дни предохранить молоко от скисания, надо стеклянный кувшин с молоком поместить в широ­кую чашку с водой, а […]