Архивы по дням: 15.04.2017


Ростбиф

Мясо (вырезка) – 500-600 г, морковь, картофель — по 2 шт., огурцы, помидоры — по 1 шт., соль, зелень. Мясо обжарить до образования румяной корочки и по­ставить в духовой шкаф, поливая каждые 10 минут образовавшимся соком. Обжаренный и охлажденный ростбиф нарезать тонкими кусками поперек волокон, выложить на блюдо и украсить […]


Фруктовый салат «Потерянный рай»

Грецкие орехи (рубленые) — 0,5 стакана, 2 банана, 2 апель­сина, 2 яблока, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана кураги (рубленой). Все нарезать не­большими кусочками, переме­шать с половиной заливки, выло­жить в форму для холодца, сверху залить оставшейся залив­кой, дать застыть. Заливка: 250 г сметаны, цедра с 1 лимона, тертая (мя­коть положить к […]


Свиной студень с овощами

На 8 порций по 635 ккал Ингредиенты: 450 г копченой отварной свини­ны без костей, 150 г моркови, 1 маленький красный стручок сладкого перца (100 г), 3 мари­нованных корнишона, 200 г све­жего горошка, соль, 1/2 пучка петрушки, 400 мл крепкого бу­льона, 1 ст.ложка сухого хере­са, 7 ст.ложек светлого винного уксуса, 1 […]

1107

Бульон желтый, основной, средней крепости

Взять 2 кг свежей говядины от бед­ра, ополоснуть от пыли и грязи в холодной воде, не выжимая мяса. Взять эмалированную или другую кастрюлю, предназначенную для варки супа, положить в нее говядину, влить 9 стака­нов холодной воды, измерить лучинкой или специальной палочкой высоту воды, влить еще 6 стаканов воды, накрыть крышкой, […]


Салат из свеклы с хреном

3-4 свеклы средней величины, 1 ст. ложка столового уксуса, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка измельченного хрена, соль по вкусу. Свеклу промыть, испечь в духовке, охладить, очис­тить от кожицы и нарезать кубиками. Полить измель­ченную свеклу уксусом и оставить на 30 минут. Затем заправить растительным маслом, предварительно смешанным с […]


Ассорти мясное

Ростбиф, жареная телятина, ветчина, жареная курица, отварной язык, сырокопченая колбаса, жареная свинина и др., овощи, лимон, зелень. Мясные продукты (не менее 3-4 видов) нарезать тонкими ломтиками и выложить на блюдо. Украсить овощным или мясным салатом в тарталетках, зеленью, лимоном. «Рецепты на каждый день» 1977 г


Фрукты по-фермерски

1/2 кг любых мягких фруктов или ягод (например, киви, клубника и т.д.), 1 ст.л. сахар­ного песка, 2 ст.л. меда, 250 г творожной массы, 1/2 стакана молока, 1 ч.л. корицы, 1 паке­тик ванильного сахара. Фрукты (или ягоды) смешать с сахаром и оставить на 30 минут. Творожную массу смешать с медом, молоком, […]


1101

Утром, прежде чем встать с постели

Нужно медленно выходить из состояния сна. 5 минут для здоровья и красоты 5 упражнений, которые, если в комнате слишком прохладно, можно выполнить под одеялом. Благодаря этим упражнениям вы начнете свой день бодрой и веселой. Эти пять упражнений, выполненных лежа, хорошо влияют на работу сердца и кровеносных сосудов, тем более что […]