Архивы по дням: 27.07.2016


Укроп (Anethum graveolens L.).

Синонимы: копер, цап, крон (укр), шивит (узбек.), шюют (азер- байдж.), самит (арм.), кама (груз.), тилль (эстон.). Родина — Южная Европа, Египет, Малая Азия. В За­падной и Северной Европе известен с XVI века. В РФ распространен как культурное огородное растение повсе­местно. Легко возделывается в домашних условиях в ящи­ках, горшках в течение […]


Котлеты из кабачков

Первый вариант. Очистите и натрите на крупной тер­ке 1 кг кабачков. Посолите и оставьте на 20 мин, затем ото­жмите, положите в кастрюлю, добавьте 2 яйца, 3 ст. лож­ки муки, стакан натертой на терке брынзы (или творога), нарезанную зелень петрушки и укропа. Массу хорошо пе­ремешайте и столовой ложкой выкладывайте на сковород­ку […]


Тмин (Carum carvi L.).

Синонимы: тимон, тмин обыкновенный. Двулетнее травянистое растение се­мейства зонтичных. Родина — Северная и Центральная Европа. Распро­странен на всей территории европейской части РФ, а в Сибири — до Байкала. Культивируется в центрально­черноземных и южных областях. Однако более душистый тмин дают Прибалтика и Западная Белоруссия, где тмин растет в диком виде. (далее…)


9611

Крышки для домашнего консервирования

Крышки для домашне­го консервирования — по-прежнему объект изобретательности на­ших читателей. В. Мастепанов (г. Таганрог) предлагает использовать полиэтиленовые крышки, а для достижения гер­метичности стянуть их металлическими хомути­ками. Такие крышки — хороший указатель со­хранности продукта: ес­ли все в порядке, они вогнуты, если началось брожение, выгибаются наружу. (далее…)


Тимьян (Thymus vulgaris).

Синонимы: ти­мьян обыкновен­ный, тимьян душис­тый, фимьян, фими­ам, фимиамник. Пря­мостоячий, ветвистый мно­голетний полукустарник семейства губоцветных вы­сотой до 50 сантиметров. Родина — Средизем­номорье. У нас в стране в диком состоянии не встре­чается. Культивируется в Молдавии, южных райо­нах Украины и Красно­дарском крае. (далее…)

9609

Творог с молоком и цветками одуванчика

50 г творога 9 %-ной жирности, 50 г молока, 5 жел­тых головок одуванчика, 10 г меда. В протертый творог добавьте теплое молоко, мед, на­резанные желтые головки одуванчика и взбейте смесь. Очень вкусное и полезное блюдо готово. Диетологи реко­мендуют его при гастритах с недостаточной секрецией и пониженной кислотностью желудочного сока, хроничес­ких […]


Рута (Ruta graveolens L.).

Полукустарник семей­ства рутовых с листвой си­зовато-зеленоватого цвета. Родина — Южная Ев­ропа, Средиземноморье, распространена, в Крыму и на Черномор­ском побережье Закавка­зья в культивируемом и отчасти в диком виде. В качестве пряности используют листья руты, так называемую «траву», собираемую обычно до цветения растения — до июня. (далее…)

9607

9605

Как изготовить походную ложку

Совет А. Ербанова по изготовлению походной ложки может пригодиться туристам. Она делает­ся из кусочка бересты и изогнутой веточки. Из бересты вырезается кру­жок, сворачивается ко­нусом, для чего нужно заложить складку, и ме­стом складки вставляет­ся в расщеп ручки. Вот и все — ложка готова. (далее…)


Полынь (Artemisia).

Среди многих сотен видов полы­ни многолетних растений семейства сложноцветных — встречаются лишь несколько, употребляемых как пряные травы. У таких видов, как правило, ослаблена свой­ственная всем полынным растениям горечь и, наобо­рот, усилено ароматиче­ское начало. Это и служит основным отличительным признаком пряных полын­ных растений. Из них большинство встречается на юге РФ, в […]

9603

9601

Как повесить противосолнечные шторы

Противосолнечные шторы из тростника мо­жно повесить на окна, воспользовавшись уже имеющимися карнизами для занавесок. Доста­точно лишь сделать планки-распорки, упираю­щиеся одним концом в стену, а другим — в тру­бу карниза. К планкам и прикрепляются шторы. Советом поделился А. Трофимов (г. Кривой Рог). (далее…)